¿Quiere saber qué alimentos probióticos comer para mejorar su salud y bienestar? Además de descomponer los alimentos y absorber los nutrientes, el intestino tiene un impacto masivo en el funcionamiento del cuerpo y la mente. Los probióticos son bacterias vivas en forma de alimento o suplemento que pueden ayudar al sistema digestivo a funcionar de manera más eficiente mejorando o restaurando el equilibrio en el microbioma intestinal.
Investigación por King’s College London en el Reino Unido reveló que lo que comemos afecta nuestra flora intestinal incluso más que la genética. El estudio identificó un grupo de 15 microbios intestinales «buenos» y 15 «malos» que están relacionados con mejores o peores resultados de salud, incluida la inflamación, el control del azúcar en la sangre y el peso.
La salud intestinal es claramente importante, pero ¿cómo funciona y dónde entran los alimentos probióticos? El sistema nervioso entérico (SNE) en nuestros intestinos se comunica con el cerebro y trabajan en estrecha colaboración para mantener el cuerpo sano y combatir las enfermedades. Esta compleja relación se conoce como eje intestino-cerebro. Una de las cosas más simples que podemos hacer para optimizar esta conexión es comer una dieta rica en alimentos probióticos o tomar suplementos probióticos.“Los probióticos en forma de alimento también se conocen como ‘alimentos funcionales’ y aumentan la diversidad de la flora intestinal en el intestino grueso”, dice un médico de medicina funcional. danny ly. «Cuando se ingieren, las bacterias vivas ‘compiten’ contra los microbios potencialmente causantes de enfermedades en el tracto gastrointestinal para tratar de inhibir sus efectos nocivos».
También se ha demostrado que tener un número amplio y variado de «bichos buenos» en el intestino, dice, amortigua las alergias y sensibilidades, apoya el sistema inmunológico, disminuye la inflamación, mejora la absorción de nutrientes y mucho más. Así que aquí están los mejores alimentos probióticos que puede comer hoy para mejorar su salud intestinal.
El chucrut es repollo fermentado, cargado de bacterias intestinales saludables que pueden optimizar y equilibrar nuestra flora intestinal.
«La chucrut contiene altos niveles de glucosinolatos, ácido ascórbico y ascorbigeno, que se ha demostrado que ayudan a disminuir el daño del ADN y podrían ayudar a los pacientes con cáncer al reducir las tasas de mutación celular», dice Ly. “Los glucosinolatos también juegan un papel importante en nuestros procesos de desintoxicación del hígado”.
«Kefir es una fuente inagotable de alimentos ricos en probióticos», dice Ly. “Es rico en bacterias que ayudan a producir nuestras vitaminas B en el intestino grueso, que son necesarias para un sistema nervioso óptimo y son los componentes básicos de neurotransmisores clave como la serotonina y la dopamina, las hormonas felices que promueven sentimientos positivos como el placer, felicidad e incluso amor.”
Estudios también sugieren que el kéfir tiene propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.
Cada vez hay más pruebas que sugieren que kimchi – un condimento coreano hecho de repollo fermentado y especias – podría aumentar los niveles de bacterias buenas en el intestino y, como resultado, mejorar la salud intestinal.
“El kimchi es un alimento básico coreano delicioso y tradicional que se ha demostrado que ayuda a aliviar el estreñimiento y ayuda a reducir el colesterol”, dice Ly. «Recomendaría consumir kimchi con tostadas integrales para obtener fibra adicional y huevos para obtener proteínas, para un desayuno saludable y saludable para el intestino».
La relación entre el microbioma intestinal y el hígado aún no se comprende bien, pero la mala salud intestinal se ha relacionado con el desarrollo de la enfermedad del hígado graso, según un estudio publicado en la revista Revista de Hepatología Clínica y Traslacional.
“Se ha demostrado que el miso, una pasta de soya fermentada de Japón, tiene propiedades para reducir la grasa del hígado cuando se combina con el ejercicio, lo que reduce el riesgo de enfermedad del hígado graso no alcohólico, el término para una variedad de afecciones causadas por la acumulación de grasa. en el hígado”, explica Ly.
La fermentación de miso ayuda a mejorar la capacidad del cuerpo para digerir y absorber los alimentos y contiene probióticos que estimulan el intestino.
Otro alimento probiótico para mejorar la salud intestinal es la kombucha, un producto de té fermentado rico en antioxidantes.
“El proceso de fermentación produce ácido acético, un ácido graso de cadena corta que se ha demostrado que juega un papel importante en la regulación del peso corporal y mejora la sensibilidad a la insulina”, dice Ly. “Kombucha también ayuda a aumentar la acidez intestinal. Consúmalo con cuidado si sufres de reflujo ácido. Sin embargo, la kombucha ayuda a proteger el sistema digestivo de los microbios patógenos. Muchas bebidas de Kombucha disponibles en el supermercado contienen una gran cantidad de azúcares añadidos, así que mire la etiqueta antes de beber para no consumir demasiado».
Estudios han demostrado que comer yogur regularmente puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, mejorar el mantenimiento del peso y mejorar la salud cardiovascular debido al contenido de calcio.
«Los lactobacillus y bifidobacteria Las especies que se encuentran típicamente en el yogur protegen nuestro sistema inmunológico y respaldan un metabolismo saludable al aumentar las señales de saciedad a nuestro cerebro”, dice Ly. “El yogur natural griego colado, endulzado naturalmente con su elección de frutas ricas en fibra como kiwis o mangos, es un excelente refrigerio rico en proteínas y saludable para el intestino”.