El trabajador de la salud estadounidense Mauricio Mariscal era partidario del bee hoon blanco original de White Restaurant, que era su primera opción entre los muchos artículos que compartía con su compañero de comedor. “Como alguien que no está muy familiarizado con la comida de Singapur, no estaba seguro de qué elegir, pero (la abeja blanca hoon) era absolutamente deliciosa”.
También elogió la variedad de platos disponibles en Urban Hawker y dijo que “cada plato es más sorprendente que el anterior”. Seet también elogió el bee hoon blanco y dijo que las porciones eran «generosas, con gambas del tamaño de las americanas».
«LO PROBARÉ UNA VEZ QUE EL HYPE MUERA»
Esto no quiere decir que Urban Hawker no tenga una buena cantidad de escépticos. Si bien los visitantes del lugar se llenaron de elogios, hubo algunos que dudaron en hacer el viaje, como Amanda Lim y Deborah Yan, singapurenses que han vivido durante más de una década en los EE. UU.
“Hemos probado muchos otros lugares de comida de Singapur y Malasia aquí en la ciudad antes, pero ninguno tiene un sabor realmente auténtico. Cada nuevo lugar que se supone que ‘sabe realmente similar a la verdadera comida de Singapur’ ha sido una decepción, así que no me he dejado entusiasmar demasiado por esto”, dijo Lim.
“Además, US$17 por un plato de fideos es un riesgo demasiado grande en caso de que no sea bueno. Otra vez. Tal vez lo intente una vez que el entusiasmo y el tiempo de espera desaparezcan y si otros amigos de SG aquí en Nueva York pueden dar fe de ello”.
