Los costos vertiginosos han acabado con otro restaurante popular que se ha visto obligado a tomar la difícil decisión de cerrar sus puertas.
Abbots and Kinney, una panadería y cafetería de “culto” con tiendas en toda Adelaida, tomó la decisión de cerrar su tienda de Croydon porque el contrato de arrendamiento estaba a punto de expirar.
El director general, Richard Wilson, hizo el anuncio en las redes sociales agradeciendo a la comunidad.
“Ustedes han sido muy amables con nosotros durante los últimos años, pero desafortunadamente nuestro tiempo aquí ha llegado a su fin”, dijo.
“Los contratos de alquiler vencen y los precios aumentan; es algo que escuchamos cada vez con más frecuencia estos días, ya que muchas empresas se ven obligadas a tomar decisiones difíciles”.
CreditorWatch reveló que las empresas hoteleras que operan en el sector de alimentos y bebidas fueron las más vulnerables a las condiciones económicas actuales por un margen significativo en comparación con otras industrias.
Se predijo que el 7,45 por ciento de los negocios hoteleros podrían fracasar durante el próximo año.
Las empresas se enfrentaban al desafío del gasto de los consumidores, ya que las presiones del costo de vida hacían que los consumidores fueran más cautelosos respecto del gasto discrecional.
Los precios de la energía, los costos de los alimentos y la escasez de mano de obra fueron otros factores que ejercieron presión sobre el sector hotelero.
La economista jefe de CreditorWatch, Anneke Thompson, dijo que una pequeña caída en el gasto en el sector de cafés, alimentos y comida para llevar agravaría las condiciones ya muy difíciles para los propietarios de cafés y restaurantes.
“Este sector ya tiene la tasa más alta de insolvencias empresariales, y esperamos que las tasas de insolvencia sigan aumentando mientras las tasas de interés se mantengan en sus niveles actuales”, dijo.
El director ejecutivo de CreditorWatch, Patrick Coghlan, dijo que el lamentable hecho era que las condiciones empeorarían para las empresas del sector hotelero antes de mejorar.
“No es probable que las perspectivas para el sector hotelero mejoren hasta que veamos un aumento en el gasto de los consumidores”, afirmó.
«Y eso no va a suceder hasta que los efectos de uno o dos recortes de tasas se filtren a los hogares. No anticipamos que eso se sienta hasta al menos la segunda mitad del año próximo».
El anuncio de la panadería es uno de los múltiples negocios que han cerrado o cambiado su modelo operativo en todo el país, a pesar de su popularidad.
La noticia llega después de que la cadena de pizzas de Adelaida Hey Bianca cerrara silenciosamente sus tiendas y su servicio de entrega en línea y el negocio ahora esté marcado como «cerrado permanentemente» en Google.
Otra cadena de pizza independiente de Tasmania, Wiseguise, cerró recientemente dos de sus tiendas en áreas regionales debido a “condiciones económicas increíblemente difíciles” y al aumento de los costos.
Slate Café en Perth se vio obligado a cerrar sus puertas alegando que el aumento de los costos operativos había dificultado seguir operando en el clima actual.
En Sydney, los restaurantes Redbird y Tequila Daisy anunciaron su cierre en mayo y una cadena de panaderías en Brisbane anunció que dejaría de vender sándwiches para reducir los costos “exagerados”.
Según el director ejecutivo de Restaurant and Catering Australia, Suresh Manickam, los restaurantes estaban siendo llevados al límite a medida que los costos aumentaban y los consumidores gastaban con mayor cautela.
Dijo a Bloomberg que prácticamente todos los insumos que se destinaban a hacer negocios estaban aumentando.
“Hay múltiples desafíos en este momento”, dijo.
