Redacción
Verduras cocinadas al vapor, con tocino ahumado y una vinagreta de tomate, ingredientes
simples que al unirse nos regalan una fiesta de color y sabor.
Ingredientes
– 3 zanahorias
– 200 gr de zapallo
– 4 papas medianas
– 100 gr de tocino ahumado
– 2 tomates grandes
– 2 ramas de cebolla larga
– orégano seco
– vinagre de manzana
– aceite de oliva
– sal y pimienta
Preparación
Primero se cocinan las verduras al vapor y se parten en rodajas o trozos según el gusto, se sofríe el tocino partido en tiras con un poco de aceite de oliva y se agrega a las verduras.
Se pican las ramas de cebolla y los tomates y se sazonan con orégano, vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y se riega la vinagreta sobre las verduras.