Bares y Restaurantes de Risaralda están asociados

“En el restaurante Piura se realizó el lanzamiento de ASOBARES Asociación de Bares y Restaurantes, capítulo Risaralda. ”

 

Entre los invitados se destacan Carlos Alberto Maya, alcalde de Pereira, Mauricio Vega López, secretario de planeación de la gobernación de Risaralda, Jorge Iván Ramírez, presidente de la Cámara de Comercio de Pereira, Juliana Amaya Montoya, gerente de la junta de promoción de Pereira Risaralda Bureau, Andrés Parra, director ejecutivo Cotelco Risaralda, Andrés Gómez, subdirector del Centro de Servicios SENA Risaralda, Clara Eugenia Urazan Araméndiz, Directora Jurídica en Organización Sayco Acinpro, Laura Manuela Ramírez, Directora Ejecutiva Asobares Eje Cafetero y Camilo Ospina presidente Asobares Colombia.

“Hoy nace un nuevo sueño para nuestra ciudad y región, un sueño luchado hace mucho tiempo por nuestro sector gastronómico y de entretenimiento, este triunfo lo hemos logrado todos, crear nuestra asociación de restaurantes y bares, Asobares Risaralda” así inició el discurso Andrés Valencia presidente de Asobares Risaralda, quien además compartió que ha asistido a convenciones enfocadas en la industria del entretenimiento, turismo y gastronomía, en Colombia y en ciudades del mundo como Cancún, Iguazú, Orlando y Las Vegas todas ciudades ejemplo mundial en desarrollo en estas industrias; Ciudades jóvenes, pero con un factor en común se lograron unir y crearon políticas público privadas a largo plaza con estabilidad para todos los inversionistas y empresarios que creyeron y se animaron a soñar.

Construyendo la historia

En la Convención Nacional de Parques de Diversiones de Colombia, realizada hace unos meses en Armenia, Quindío, Andrés Valencia conoció a Camilo Ospina, presidente de Asobares Colombia, entablaron una conversación que para Andrés representó la chispa de motivación para dar vida nuevamente con los aliados indicados del capítulo Risaralda.

Con orgullo de ciudad y de región y con el deseo de hacer historia, apelando a las ventajas como que Pereira es catalogada como la mejor ciudad para vivir en el país, que posee una riqueza natural gracias a su invaluable biodiversidad, es despensa agrícola del país y es habitada por gente trabajadora y cordial, la invitación consistió en unir las sinergias y aprovechar el momentum para que la asociación sea fuerte y con un sello región que proyecte la ciudad como destino turístico, gastronómico y entretenimiento del país.

Mónica Rodríguez, directora ejecutiva de Asobares Risaralda, manifestó en su intervención que el sector turístico es uno de los más importantes en Colombia, el gremio Asobares ha sido fundamental en la defensa y fortalecimiento de los empresarios de este sector, y por tal razón es importante destacar el papel que juegan los bares, gastrobares, restaurantes y discotecas en la promoción del turismo y el entretenimiento del departamento por tal razón es grande la responsabilidad que convoca a trabajar unidos por impulsar el crecimiento, posicionamiento y sostenibilidad del sector.

“Nuestro propósito es contribuir en el desarrollo del sector turístico y gastronómico de Risaralda” Mónica Rodríguez, directora ejecutiva de Asobares Risaralda.

Datos claves para comprender el valor de este sector

Bares, restaurantes, discotecas y los servicios de catering, es la tercer rama que más ocupa personas en el país, al corte de abril se ocupan aproximadamente 1,360,000 personas, el 51% de esa fuerza laboral son mujeres y el 47% son jóvenes entre 18 y 28 años de ahí la importancia por supuesto para políticas como la de primer empleo.

Compromisos público privados

Camilo Ospina, presidente de Asobares Colombia, indicó que de la mano de Fontur se presentaran proyectos para impulsar las riquezas de la capital risaraldense y sus municipios, en la política del rescate de lo ancestral y el fortalecimiento de lo artesanal están alineados con el gobierno nacional, por otra parte, se realizará un video para difundir las propuestas de los diferentes candidatos con aspiraciones políticas y que apoyan el sector.

Con relación al tema de ciudades 24 horas, Pereira tuvo un avance en el sector, pero es necesario radicar el Proyecto ‘Ley de la Noche’ donde se van a organizar los lineamientos que deben tener las ciudades de más de X número de habitantes, para que tenga un gerente para la noche, un consejo 24 horas y un ecosistema que integre el sector público, el sector privado y comunidad.

El alcalde Carlos Maya, dejó saber que según las mediciones en el último año realizadas por el DANE, la ciudad de Pereira se ha consolidado como una de las ciudades intermedias mayores jalonadoras de empleo, destacó que este es un logro de las empresas, los comercios, bares, restaurantes e industrias.

Al cierre del evento, Jorge Iván Ramírez, presidente de la Cámara de Comercio de Pereira, indicó que el gremio debe ayudar a empujar a quienes escogen el sector gastronómico como una opción de vida y de desarrollo profesional; 96% de los empresarios son personas naturales, razón por la cual desde la CCP los asociados tienen a su disposición un asesor especialista, ingeniero de alimentos para quienes requieran el registro Invima, un profesional en salud y seguridad en el trabajo; Por otra parte, se viene trabajando en la construcción de la ruta gastronómica con el Bureau de eventos y convenciones y el área de desarrollo regional.

“En una reunión que tuvimos nos comprometimos a hacer un aporte económico mensual, no tenemos que firmar ningún convenio, es simplemente que generen la cuenta de cobro y hacemos la transferencia, cuando se hayan constituido oficialmente” Jorge Iván Ramírez, presidente de la Cámara de Comercio de Pereira.

Dato

Pereira necesita un clúster gastronómico como lo tiene Manizales, Bogotá o Medellín.

Dato

Pregunta por Ángela, es un modelo internacional para que bares, restaurantes y discotecas en las noches sean un espacio seguro para las mujeres, si alguna de ellas se ve acosada o violentada.