MERCADO LUCRATIVO
El café es una bebida muy popular en Singapur., disfrutado por personas de todas las edades, géneros y niveles de ingresos. Desde una taza de kopi de 1 dólar singapurense (0,75 dólares estadounidenses) en un centro de venta ambulante hasta una taza de cerveza de precisión molida a mano en una cafetería boutique por decenas de dólares, los consumidores en Singapur tiene muchas opciones en lo que respecta al consumo de café fuera del hogar.
Por lo tanto, no sorprende que los residentes de Singapur consuman alrededor de 2,6 kg de café per cápita al año.
Se estima que el segmento de café de Singapur generará US$2 mil millones en ingresos este año, según datos de Statista. Para 2025, se espera que el consumo fuera del hogar represente el 93 por ciento del gasto en el sector del café en Singapur.
Desde la década de 2000, marcada como la tercera ola de consumo de café, el café se ha convertido en algo más que un mero impulso de cafeína. Se ha convertido en una experiencia sensorial, un símbolo del gusto, un enfoque artesanal, un estilo de vida a medida, que define nuestras mejores actividades en la vida.
Las personas son cada vez más particulares acerca de los tipos de granos utilizados, los niveles de tueste y los métodos de preparación que pueden resaltar el aroma y el sabor especiales que desean.
Los tuestes más ligeros y las alternativas de leche a base de plantas están ganando terreno con el floreciente segmento consciente de la salud. El café certificado también ha visto una mayor demanda en los últimos años debido a la creciente conciencia ambiental y ética entre los consumidores.
Además, las cafeterías no solo compiten por la calidad de su café, sino también por su capacidad para proporcionar un entorno social o de trabajo novedoso para sus clientes. Por ejemplo, Soul Coffee, gracias a su entorno inmersivo en 3D y las lecturas del horóscopo del año pasado, se ha convertido en un destino de visita obligada para los usuarios de Instagram.