Los alimentos ultraprocesados siempre han tenido mala reputación en el mundo de la nutrición. Un sinfín de estudios hablan de los efectos nocivos de comer alimentos altamente procesados. Si aún no está familiarizado, las bebidas con gas, los productos envasados como el pan, los cereales listos para comer, etc., se clasifican como alimentos ultraprocesados. Estos alimentos generalmente tienen un alto contenido de sal, grasa y azúcar y contienen aditivos artificiales que pueden provocar varios problemas de salud como enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2. Un nuevo estudio también ha encontrado que comer alimentos altamente procesados puede aumentar el riesgo de desarrollar cáncer.
Comer alimentos ultraprocesados puede provocar cáncer
El estudio publicado en eClinicalMedicine encontró que consumir demasiados alimentos ultraprocesados puede aumentar el riesgo de desarrollar obesidad y diabetes tipo 2 en adultos. Dado que los alimentos ultraprocesados son económicos y tienen un empaque atractivo, las personas tienden a consumir más de estos alimentos. El pan, las galletas, los cereales para el desayuno, las bebidas carbonatadas, las sopas instantáneas, los yogures de frutas, el jamón, los embutidos y algunas bebidas alcohólicas son ejemplos de alimentos ultraprocesados.
Los efectos nocivos de los alimentos ultraprocesados son bien conocidos, y la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación restringen el consumo de alimentos ultraprocesados, informa el estudio.
Otros efectos secundarios de los alimentos ultraprocesados
Los alimentos ultraprocesados suelen ser económicos y saben bien, razón por la cual son tan populares entre los jóvenes. Sin embargo, contienen ingredientes nocivos como azúcar añadida, sal y grasas saturadas. También son bajos en fibra dietética y vitaminas, esenciales para promover la salud en general.
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Varios estudios han demostrado que el consumo regular de alimentos con alto contenido de azúcar puede provocar obesidad, síndrome metabólico y diabetes tipo 2. Los carbohidratos refinados en los alimentos ultraprocesados pueden provocar un aumento en los niveles de insulina y azúcar en la sangre.
Un estudio publicado en el British Medical Journal encontró que comer un 10 % más de alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de desarrollar enfermedad arterial coronaria, enfermedad cardiovascular y trastornos cerebrovasculares (enfermedades que afectan el flujo sanguíneo en el cerebro). Otro estudio publicado en la misma revista encontró que consumir demasiados alimentos altamente procesados puede aumentar el riesgo de aumentar de peso e incluso provocar la mortalidad.
¿Qué puedes hacer para reducir el riesgo?
Ya sea que estén enlatados, congelados o empacados, los alimentos procesados están cargados de azúcar, sal y aditivos, que pueden ser dañinos para su salud en general. La mejor manera de reducir el riesgo de desarrollar enfermedades no deseadas es reemplazar los alimentos no procesados con alternativas saludables. Si bien puede parecer difícil al principio, el consumo regular de alternativas saludables puede ayudarlo a mantenerse al día con hábitos alimenticios saludables.
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- Mantenga refrigerios saludables cerca para darse un atracón cuando sienta hambre entre comidas.
- Incluya más cereales integrales en su dieta, ya que tienen un alto contenido de fibra, lo que también ha demostrado ser bueno para reducir el riesgo de cáncer.
- No olvides mantenerte hidratado. Tendemos a socavar la importancia del agua potable. Asegúrese de beber al menos 10-12 vasos de agua todos los días.
- Incluya más verduras y frutas en su dieta para aumentar la ingesta de nutrientes.
- Reemplace su cereal de desayuno con avena. Intente reemplazar otros alimentos procesados con nueces saludables, ensaladas, etc.
¡Ahora ya sabes lo dañinos que pueden ser los alimentos procesados! Por lo tanto, es hora de abandonar los hábitos alimenticios poco saludables y cambiar a alternativas saludables por el bien de su salud.
