Redacción BL
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son un conjunto de normas y directrices diseñadas para garantizar la calidad, seguridad y consistencia en la producción de productos manufacturados. Estas prácticas se aplican en diversas industrias, como la alimentaria, farmacéutica, cosmética y química, entre otras.
Las BPM se aplican mediante la implementación de diversos procesos y controles en el entorno de producción. Para entender este concepto veremos su aplicación a través de distintos casos de éxito.
Casos de éxito
Las principales multinacionales del mundo han aplicado las buenas prácticas de manufactura para mejorar sus procesos de producción Cuando se trata de BPM y casos de éxito se puede nombrar varios ejemplos que vamos a tratar en este artículo.
Pero primero vamos a aclarar qué es BPM, este concepto se puede resumir en los siguientes puntos:
Qué es BPM
Normas y directrices
Las BPM son un conjunto de normas y directrices diseñadas para garantizar la calidad, seguridad y consistencia en la producción de productos manufacturados.
Cumplimiento regulatorio
Las BPM aseguran el cumplimiento de las regulaciones y estándares establecidos por las autoridades competentes en cada industria.
Higiene personal
Se enfoca en mantener una adecuada limpieza personal, como lavado de manos regular, uso de ropa de trabajo y equipo de protección adecuado, y prácticas sanitarias en general.
Limpieza y sanitización
Es fundamental mantener las instalaciones, equipos y utensilios limpios y desinfectados de manera regular para prevenir la contaminación y el crecimiento de microorganismos indeseables.
Control de calidad
Se establecen procesos y procedimientos para monitorear y controlar la calidad de los productos en todas las etapas del workflow, desde la recepción de materias primas hasta el empaquetado y almacenamiento final.
Trazabilidad
Es importante contar con sistemas de registro y documentación que permitan rastrear y localizar cada lote de productos, identificar sus componentes y proveedores, y facilitar la retirada de productos en caso de problemas de calidad o seguridad. El uso de un diagrama bpmn es muy útil en este sentido.
Capacitación del personal
Todos los empleados deben recibir una formación adecuada sobre las BPM, incluyendo prácticas de higiene, manipulación segura de productos y conocimiento de los procedimientos establecidos. Algunas empresas impulsan el uso de herramienta no code entre sus empleados (un software que permite a los usuarios crear aplicaciones o soluciones digitales sin necesidad de programar o escribir código).
Prevención de contaminación cruzada
Se implementan medidas para evitar la transferencia de contaminantes entre diferentes productos o lotes, ya sea a través de equipos, superficies o personal.
Gestión de residuos
Se asegura un manejo adecuado de los residuos generados durante la producción, siguiendo las regulaciones ambientales y de seguridad.
Empresas que han utilizado Buenas Prácticas de Manufactura
Absa Bank
Absa Bank es una institución financiera sudafricana que ofrece una amplia gama de servicios bancarios y financieros a particulares, empresas y clientes corporativos.
Anteriormente conocido como Barclays Africa Group Limited, el banco cambió su nombre a Absa Group Limited en 2018, incluyendo la entidad subsidiaria Absa Bank Limited. Aplicó las normas BPM para lograr su objetivo de convertirse en una institución con procesos 100% digitales.
Nestlé
Es una compañía multinacional de alimentos y bebidas que ha destacado por su compromiso con las BPM. Han establecido rigurosos estándares de calidad y seguridad alimentaria en todas sus operaciones, desde la selección de materias primas hasta la distribución de productos. Han implementado programas de capacitación exhaustivos para su personal y han logrado mantener un sólido sistema de trazabilidad y control de calidad en toda su cadena de suministro.
Johnson & Johnson
Es una empresa líder en el sector farmacéutico y de productos de cuidado personal. Han demostrado un compromiso sólido con las BPM en la producción de sus medicamentos y productos de cuidado personal. Han implementado estrictos controles de calidad, protocolos de limpieza y sanitización, y han establecido programas de capacitación continuos para su personal. Su enfoque en la calidad y seguridad les ha posibilitado alcanzado una reputación sumamente sólida dentro de la industria.
Toyota
Es reconocida por su excelencia en la manufactura de automóviles y su enfoque en la eficiencia y calidad. Han implementado prácticas de gestión de calidad total, como el sistema de producción Toyota (TPS), que incluye principios como la mejora continua, la estandarización de procesos y el involucramiento de los empleados en la identificación y resolución de problemas. Estas prácticas han permitido a Toyota mantener altos estándares de calidad en sus vehículos y optimizar su eficiencia en la producción.
Coca-Cola
Es una empresa líder en la industria de bebidas. Han establecido rigurosas BPM en todas sus plantas de producción para garantizar la calidad y seguridad de sus productos. Han implementado programas de capacitación y auditorías regulares para mantener los estándares de calidad. Además, han plementado sistemas de trazabilidad y control de calidad en todas las etapas de producción, desde la selección de ingredientes hasta el embotellado y distribución.
GSK (GlaxoSmithKline)
Es una empresa farmacéutica global que ha demostrado un fuerte compromiso con las BPM. Han implementado estrictos controles de calidad y procesos de validación en la producción de medicamentos. Además, han establecido programas de capacitación y auditorías internas regulares para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad.
Las BPM pueden asegurar el éxito de una empresa
En conclusión, las buenas prácticas de manufactura (BPM) son fundamentales para garantizar la calidad, seguridad y eficiencia en la producción de bienes y productos. Siguiendo las BPM, las empresas pueden evitar contaminaciones, asegurar la consistencia en la producción, minimizar riesgos y proteger la salud de los consumidores.
Al implementar las BPM, se promueven estándares elevados de higiene y limpieza en las instalaciones de producción, se establecen procedimientos claros para el manejo de materias primas y productos terminados, se asegura el control de calidad a través de pruebas y análisis regulares, y se establece una gestión adecuada de los riesgos asociados a la producción.
Además, las buenas prácticas de manufactura pueden aplicarse a las empresas que ofrecen servicios y respaldar sus procesos para asegurar la máxima eficiencia. En resumen, la implementación de buenas prácticas de manufactura es esencial para mantener altos estándares de calidad y seguridad en la producción de bienes y productos.
Al seguir las BPM, las empresas pueden garantizar la satisfacción del cliente, obtener beneficios y
cumplir con las exigencias regulatorias.
