Gracias al cambio repentino de priorizar la salud, muchas personas han reducido su consumo de cosas no saludables. En los últimos años, el consumo de edulcorantes artificiales se ha disparado a medida que las personas reducen su consumo de azúcar y controlan su peso. Estos sustitutos del azúcar generalmente se encuentran en una variedad de alimentos y bebidas etiquetados como «dietéticos» o «sin azúcar» que le prometen el sabor sin agregar calorías. Sin embargo, el edulcorante de estos edulcorantes artificiales ha sido un tema controvertido. El último edulcorante artificial bajo escrutinio fue el aspartamo.
En la última actualización, la Organización Mundial de la Salud ha declarado al aspartame como “posiblemente cancerígeno para los humanos”. Sin embargo, también se destacó que “la seguridad no es una preocupación importante”, considerando que las personas no consumen demasiado de este edulcorante artificial.
Edulcorante artificial Aspartamo declarado oficialmente cancerígeno
En un informe publicado el jueves por la Organización Mundial de la Salud, un equipo de 25 expertos internacionales concluyó que el aspartamo puede «posiblemente» causar cáncer en humanos. Esta clasificación actualizada, basada en una revisión de «evidencia limitada», no cambia el límite de ingesta diaria sugerida para este edulcorante artificial.
El Dr. Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS, durante la conferencia de prensa en Ginebra, dijo que el consumo de este edulcorante artificial con moderación no representa un riesgo para la mayoría de los consumidores. Es una amenaza mayor para las personas que consumen demasiados refrescos de dieta y otros alimentos que contienen aspartamo.
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¿Cuánto aspartamo es demasiado?
El aspartamo es un edulcorante artificial bajo en calorías que se encuentra en varios alimentos y bebidas, como gomas de mascar, refrescos dietéticos sin azúcar y varios otros productos endulzados artificialmente. Según el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la OMS, no hay pruebas suficientes que justifiquen cambiar la ingesta diaria recomendada anteriormente de aspartamo. Según la ingesta recomendada anteriormente del edulcorante artificial, 0-40 mg/kg de peso corporal pueden funcionar. No sería peligroso si la persona se apegara al límite diario recomendado de consumo de edulcorantes artificiales.
Para un adulto que pesa 70 kg, se necesitaría el consumo de más de 9 a 14 taxis de refrescos de dieta por día para experimentar los efectos secundarios. Además, esto afectaría si no se consume ninguna otra fuente de alimento junto con las bebidas a lo largo del día. Dicho esto, la idea no es reducirlo por completo sino practicar la moderación para que no haya consecuencias. Sin embargo, se requiere más investigación para garantizar el impacto del aspartamo en la salud.
De hecho, investigaciones anteriores han sugerido que el aspartamo es seguro de usar, considerando que se consume con moderación. Autoridades de renombre como la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) han descubierto que el aspartamo es seguro de usar. La última actualización de la OMS ha provocado un debate una vez más sobre el uso del aspartamo como edulcorante artificial. Los estudios han mostrado resultados mixtos en lo que respecta al aspartamo, a lo que los expertos dicen que necesitamos más información para vincular el aspartamo con el cáncer.