El Ministerio de Salud prepara una resolución que cambia las normas sobre el etiquetado de alimentos en Colombia, luego de una serie de diálogos sostenidos con la sociedad civil, la academia y la industria.
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Se trata de una estrategia para la promoción de la salud pública basada en la evidencia y que deben cumplir los alimentos envasados para consumo humano.
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El principal objetivo es que la información nutricional que está en la etiqueta se presente de forma clara y comprensible para el consumidor. Así como evolucionar el marco normativo actual, pasando de acciones voluntarias a obligatorias.
Se determinó incluir el sello frontal de advertencia, el cual será monocromático con reporte de alto en azúcares añadidos, sodio y/o grasas saturadas. Los límites para establecer estos criterios en el país están armonizados con la tendencia regulatoria regional.
Con esta propuesta se busca también rediseñar la tabla nutricional haciéndola
más simple, así como el aumento de su tamaño para facilitar su lectura. Es
necesario además presentar el contenido de nutrientes por 100 gramos o 100
mililitros y por porción.
El último paso en la adopción del etiquetado nutricional en Colombia deberá
darse en mayo de 2021 y su obligatoriedad, se estima, comenzará en
noviembre de 2022. Estas disposiciones se implementarán en un tiempo
aproximado de 18 meses una vez se expida la resolución para que la industria
realice los ajustes pertinentes.