Los huevos son a menudo nuestras opciones para el desayuno, pero ¿ha oído que el departamento de cría de animales de Maharashtra ha declarado oficialmente que hay una escasez de 1 crore de huevos por día en el estado? Según los funcionarios del departamento, el estado indio consume alrededor de 2,25 millones de rupias por día, mientras que el estado solo produce 1 crore. Y un escenario similar de escasez e inflación se observa en el país más desarrollado del mundo, EE.UU. Pero no se preocupe, ya que los huevos no son la ÚNICA fuente de proteínas. Estamos aquí con otras 5 fuentes de proteínas vegetarianas para mantenerte saludable.
Los huevos son sin duda una de las fuentes de proteínas más asequibles y son muy fáciles de preparar. Solo rompes un huevo y los revuelves o haces una tortilla, hay muchas recetas fáciles y deliciosas con huevos. Pero si echamos un vistazo a nuestros platos tradicionales de la India podemos encontrar fácilmente muchas otras fuentes de proteínas naturales y vegetarianas que no nos harán en absoluto echar de menos los huevos.
La proteína es un nutriente importante que nuestro cuerpo necesita para el crecimiento muscular, la reparación y producción de células y también para el crecimiento y desarrollo saludable de niños, adolescentes y el feto de una mujer embarazada. La proteína también nos ayuda a mantenernos llenos durante un período de tiempo más prolongado, lo que eventualmente promueve la pérdida de peso.
5 fuentes de proteínas vegetales distintas del huevo que puedes probar:
1. Lentejas
Las lentejas o dal son un alimento básico para los indios y, a menudo, se preparan a diario en muchos hogares. Incluir esto en nuestra dieta no es difícil. Según un estudio de 2019 publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, las lentejas son una rica fuente de proteínas de alta calidad. Las semillas de lentejas contienen alrededor del 26 por ciento de proteína cruda en promedio.
2. Soja
La soya es pura proteína y en los últimos años ha ganado popularidad entre los que van al gimnasio o las personas que buscan perder peso y desarrollar músculo. Los frijoles de soya están disponibles en muchas formas, como trozos de soya, tofu, leche de soya y también aceite de soya, que a menudo se considera más saludable que los otros aceites. Según los estudios, la soja tiene más del 40 por ciento de contenido de proteína, que es bastante alto, lo que la convierte en la única proteína de origen vegetal que coincide con la proteína animal.
3. Frijoles
Aparte de las semillas de soja, hay muchas otras semillas que están fácilmente disponibles en nuestras cocinas y también son una fuente muy alta de proteínas para los veganos. Los frijoles rojos, los garbanzos, los frijoles negros, los frijoles pintos y muchos frijoles más están allí que son extremadamente deliciosos y nos brindan proteínas.
4. Panel
Paneer o requesón, según los estudios, tiene alrededor de 16-18 por ciento de contenido de proteína además de ser rico en proteína de suero. La proteína de suero es un tipo de proteína que también está disponible en forma de suplementos en estos días, pero el paneer es una fuente natural del nutriente.
5. Verduras
La espinaca siempre se ha considerado como el alimento que ayuda a aumentar la energía y desarrollar los músculos y eso se debe a su contenido de proteínas. Aparte de las espinacas, las coles de Bruselas, las patatas, los espárragos, el brócoli, el aguacate, etc. también son una muy buena fuente de proteínas que puedes incluir en tu dieta.
Entonces, en lugar de huevo y carne, prueba estas fuentes vegetarianas de proteínas y ¡no dejes que la escasez de huevos reduzca tu consumo de proteínas!