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Basilia Murillo falleció la mañana del martes 14 de mayo en Cali. Es recordada por ser portadora de la gastronomía ancestral y tradicional del Pacífico colombiano.
Noticias de Cali.
La mañana del martes 14 de mayo se conoció la triste noticia del fallecimiento de Basilia Murillo, figura emblemática de la gastronomía del Pacífico colombiano.
Conocida cariñosamente como “la portadora de la tradición de la cocina popular del Pacífico”, Basilia ha dedicado su vida a preservar y promover los sabores ancestrales de su región a través de su famoso restaurante “Basilia Comida Típica Valle Pacífico”.
A sus 54 años, deja un legado culinario que seguirá resonando en el corazón y paladar de quienes tuvieron el placer de conocer su obra.
Una vida dedicada a la cocina del Pacífico
Nacida en el departamento del Chocó, Basilia Murillo López se mudó a Cali con su familia cuando tenía solo dos años. A pesar de su mudanza, nunca perdió la conexión con sus raíces chocoanas, especialmente en lo que respecta a la cocina.
Desde pequeño mostró una inclinación natural por la gastronomía, aprendiendo de su madre y su abuela las técnicas y recetas que luego se convertirían en su marca personal.
Basilia comenzó oficialmente su carrera culinaria hace más de 40 años, enfocados en salvar y promover alimentos típicos del Pacífico colombiano.
Su restaurante en la galería La Alameda se convirtió en un punto de referencia para locales y turistas, ofreciendo una experiencia auténtica y deliciosa que transportaba a sus comensales a las costas del Pacífico. Platos icónicos como el encocado de mariscos, el sancocho de pescado y las empanadas de cangrejo estuvieron entre las delicias que hicieron famoso su establecimiento.
