No puede visitar Hong Kong sin optar por «yum cha», o una comida de dim sum por la mañana o por la tarde en un restaurante clásico de Hong Kong.
Habiendo crecido con las películas de Hong Kong, me sentí casi nostálgico cuando entré en este enorme y animado salón de banquetes con candelabros y manteles blancos, donde los lugareños leían el periódico mientras tomaban té y comían dim sum.
Maxim’s Palace tiene un par de puntos de venta en Hong Kong, y la sucursal en City Hall es uno de los últimos restaurantes en la ciudad que aún sirve dim sum en carritos. Este lugar popular tanto para locales como para turistas es conocido por su ambiente y la calidad de su comida.
Además de los platos habituales de dim sum como siew mai, har gao y char siew pao, también ofrecen un extenso menú de platos cantoneses como cochinillo asado, ganso asado, costillas de cerdo agridulces y más.
Ayuntamiento de Hong Kong, 2/F Low Block, Central; y 168-200 Connaught Road Central, Shun Tak Centre, B13-B18, B/F, Sheung Wan, Hong Kong. Detalles aquí.