Redacción
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Las mujeres a las que les gustan los dulces están más en sintonía con su cuerpo y son más capaces de saber cuándo se sienten llenas, sugiere un nuevo estudio.
Los psicólogos de la Universidad de Sussex realizaron una serie de pruebas en 64 mujeres, que eran «agradables» o «agradables».
El equipo descubrió que los amantes de los dulces habían mejorado sus habilidades ‘interoceptivas’, en otras palabras, percibían mejor el estado interno de su cuerpo y eran los ‘comedores más conscientes e intuitivos’.
El estudio va en contra del estereotipo de que las personas que aman los alimentos dulces como los dulces, el chocolate y los pasteles no pueden dejar de comerlos incluso cuando están llenos.
¿Le gustan los dulces? El estudio sugiere que puede detectar mejor el estado interno de su cuerpo, incluso si está lleno o no
«Este estudio es interesante porque va en contra de lo que mucha gente podría pensar», dijo el Dr. Vasiliki Iatridi, autor principal del artículo, en la Universidad de Sussex.
‘Si eres partidario de los alimentos muy azucarados, no significa que estás a merced de tus antojos.
« Podría significar lo contrario, que es menos probable que ceda ante la llamada del tarro de dulces en ausencia de hambre ».
Los 64 participantes en el estudio fueron categorizados como a los que les gustaba el dulce o a los que no les gustaban los dulces después de que se les pidió que probaran y calificaran las soluciones de azúcar de diferentes intensidades.
En primer lugar, para determinar su interocepción cardíaca, los participantes primero fueron equipados con rastreadores de latidos.
Se descubrió que los amantes de los dulces eran más capaces de sentir los latidos de sus propios corazones, sin medir realmente sus propios pulsos, que los que no les gustaban los dulces, descubrió el equipo.
Después de esto, los participantes realizaron la prueba de carga de agua de dos pasos, que involucra la ingestión de agua no calórica.
Durante el primer paso, se requirió la ingestión de agua hasta el punto de la percepción de saciedad, que era «la sensación confortable que se percibe cuando ha comido una comida y ha comido lo suficiente, pero no demasiado».
Luego se pidió a los participantes que continuaran ingiriendo agua hasta que se alcanzara la plenitud, la «sensación de que el estómago estaba completamente lleno de agua».
La interocepción gástrica se definió como el volumen necesario para la saciedad expresado como porcentaje de la capacidad total del estómago.
Los investigadores encontraron que los amantes de lo dulce eran más capaces de saber cuándo estaban llenos; en otras palabras, tenían mejores habilidades interoceptivas gástricas.
Los amantes de los dulces también puntuaron más alto en las escalas de alimentación consciente e intuitiva, lo que significa que era menos probable que se vieran afectados por las tentaciones comestibles.
«Nuestro estudio muestra que las personas a las que les gustan los alimentos dulces son capaces de detectar las sensaciones físicas que indican cuando están llenas», dijo el autor del estudio, el profesor Martin Yeomans, de la Universidad de Sussex.
« Sorprendentemente, son aquellos a los que no les gustan los sabores dulces los que pueden ser menos capaces de autorregular su alimentación.
«Lo que todavía no sabemos es qué hace a alguien que le guste o no le guste lo dulce, y eso es lo que estamos investigando ahora».
Los investigadores creen que su artículo podría abrir nuevas estrategias de nutrición personalizadas para ayudar a las personas a perder peso.
«La medición de la variación individual en el gusto por lo dulce puede resultar útil para identificar a aquellos predispuestos a tener habilidades interoceptivas más deficientes y, por lo tanto, a elecciones de alimentos más allá de las necesidades internas y, en última instancia, pesos corporales poco saludables», dicen.
Este estudio, publicado en la revista Apetito, solo miró a las participantes femeninas, pero se espera que los estudios adicionales incluyan a los hombres.
GEN QUE HACE QUE LOS HUMANOS COMAN MÁS AZÚCAR ‘TAMBIÉN PUEDE REDUCIR LA GRASA CORPORAL’: ESTUDIO 2018
En 2018, los científicos informaron que el gen que hace que las personas anhelen golosinas azucaradas (en la foto) también reduce la grasa corporal
Tener un diente dulce a menudo puede considerarse una maldición para la salud, pero puede que no sea tan malo para tu salud como crees, sugiere una investigación de 2018.
Los científicos de la Universidad de Exeter descubrieron que el gen que hace que las personas anhelen golosinas azucaradas, FGF21, también reduce la grasa corporal.
Afirmaron que los hallazgos, publicados en Cell Reports, iban en contra de la percepción de que comer azúcar es malo para la salud.
Los investigadores utilizaron muestras de sangre, orina y saliva de 450.000 personas que formaban parte del Biobanco del Reino Unido.
El profesor Timothy Frayling, quien dirigió el estudio, dijo: ‘Nos sorprendió que la versión del gen asociado con comer más azúcar esté asociada con una menor cantidad de grasa corporal.
“Esto va en contra de la percepción actual de que comer azúcar es malo para la salud. Puede reducir la grasa corporal ‘.
Los científicos saben desde 2013 que una versión del gen FGF21 hace que las personas consuman más carbohidratos.
Pero a menudo se suponía que esto provocaba que las personas aumentaran de peso, ya que consumían más calorías que sus homólogos sin el gen.
El profesor Frayling, un genetista molecular, advirtió que el gen FGF21 también «redistribuye la grasa a la parte superior del cuerpo».
