Las tendencias de tener un estilo de vida saludable estarían teniendo impactos positivos en las ventas de los alimentos orgánicos (sin insecticidas, ni fertilizantes químico-sintéticos) en el mundo, sin embargo, América Latina, pese a su potencial, sigue estando rezagada en esta materia.
De acuerdo con Andrés Chehtman, analista senior en Euromonitor International, “se estima que para 2019 las ventas totales del mercado de alimentos y bebidas envasadas orgánicas a nivel mundial serán de US$47.000 millones”.
(Alimentos orgánicos, un negocio para sacarle provecho en Colombia).
De estos, Norteamérica pesaría 45%; Europa occidental, 39%; Asia-Pacífico, 9%, el resto del mundo solo representaría 7%, mientras que Latinoamérica en su conjunto participaría con un poco más de 1%, según Chehtman.
Algunas de las razones que explicarían el bajo desempeño de la región en lo anterior y, particularmente para el caso colombiano, está que pese a las bondades de clima y suelo que tiene el país, las certificaciones, auditorías y exámenes que los cultivos orgánicos requieren tienen un alto costo, lo cual estaría teniendo un impacto en la producción, según Luis Betancur, presidente de Fedeorgánicos quien además dice que hace falta mayor apoyo y promoción por parte del Gobierno respecto a estos alimentos.
(Una propuesta de alimentos orgánicos para bebés).
Pese a esta circunstancia, las ventas al consumidor final crecerían en los próximos cuatro años en el país, según Euromonitor. Así las cosas, el dato pasaría de $26.100 millones que se registraron el año pasado a $37.200 millones para 2023 con una variación de 42,5%.
DATOS DEL MERCADO EN LA REGIÓN
Las toneladas comercializadas entre 2013 y 2018 crecieron 21,3% pasando de 53.400 hace seis años a 64.800 el año pasado, de acuerdo con datos del proveedor de investigación de mercado mencionado previamente.
Para 2023, se estima que la variación sería de 31,5% respecto a lo registrado en 2018, ubicándose en 85.300 toneladas.
Por su parte, en términos monetarios, las ventas al consumidor final serían de US$645,7 millones en 2023, creciendo 44,5% comparado con la cifra de 2018 que se ubicó en US$446,8 millones. El dato de 2013 fue de US$298,8 millones.
OTRAS CIFRAS DEL MERCADO LOCAL
De acuerdo con el directivo de Fedeorgánicos, en Colombia hay más o menos 7 millones de hectáreas cultivadas de agricultura, de las cuales las de orgánicos son entre 55.000 y 60.000 hectáreas; es decir, menos del 1% del total.
Lo que más se produce en el país en alimentos orgánicos son café, azúcar, panela, algunas frutas como el banano, vegetales, semillas como la chía y granos como la quinua.
Entre los lugares más productores está el Eje Cafetero, Valle del Cauca, Antioquia y Boyacá.