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Los judíos de la antigüedad a menudo comían pescado no kosher hace miles de años

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Esta es la vértebra anterior de un bagre excavado en Jerusalén utilizado como parte de un estudio sobre los hábitos alimenticios de los residentes de Judea de la Edad del Hierro.  Descubrió que comen regularmente pescado no kosher como el bagre a pesar de que está `` estrictamente prohibido '' por las leyes dietéticas judías.

Los residentes de Judea de la Edad del Hierro comían regularmente pescado no kosher como el bagre a pesar de que está ‘estrictamente prohibido’ por las leyes dietéticas judías, según un nuevo estudio arqueológico.

Investigadores de la Universidad Ariel de Israel examinaron espinas de pescado que datan de miles de años, encontradas en 30 sitios arqueológicos en el país, para descubrir los secretos de la dieta.

El equipo no encontró evidencia de personas que siguieran las reglas que prohíben comer especies de peces sin escamas o aletas hasta la era romana en el siglo VI d.C.

Los hallazgos arrojan nueva luz sobre el origen de las leyes dietéticas del Antiguo Testamento que aún observa el pueblo judío en la actualidad, que la mitología y la historia religiosa sugieren que fueron introducidas por primera vez por Moisés en el siglo XII a. C.

La Torá, incluidas las reglas dietéticas sobre los alimentos prohibidos y las prácticas de matanza, comenzó a escribirse durante el período persa de Judea en el siglo III a. C.

Un conjunto de pasajes repetidos dos veces prohíbe comer ciertos tipos de pescado, pero los orígenes y la historia de la prohibición de los mariscos no se han explorado en detalle hasta ahora.

El equipo israelí dice que sus hallazgos piden una reconsideración de las suposiciones de que las tradiciones arraigadas fueron la base de las leyes alimentarias descritas en los primeros cinco libros de la Biblia hebrea, sugiriendo en cambio que se introdujeron cuando se escribieron por primera vez.

El autor del estudio, el Dr. Yonatan Adler, le dijo a MailOnline que no hay evidencia arqueológica de que los judíos siguieran ninguna de las reglas dietéticas antes del siglo III a. C.

Esta es la vértebra anterior de un bagre excavado en Jerusalén utilizado como parte de un estudio sobre los hábitos alimenticios de los residentes de Judea de la Edad del Hierro. Descubrió que comen regularmente pescado no kosher como el bagre a pesar de que está « estrictamente prohibido » por las leyes dietéticas judías.

El equipo no encontró evidencia de personas que siguieran las reglas que prohíben comer especies de peces sin escamas o aletas hasta la era romana en el siglo VI d.C.  En la foto, un bagre (imagen de archivo)

El equipo no encontró evidencia de personas que siguieran las reglas que prohíben comer especies de peces sin escamas o aletas hasta la era romana en el siglo VI d.C. En la foto, un bagre (imagen de archivo)

¿Qué es una dieta kosher?

Los alimentos kosher se ajustan a Kashrut, la ley dietética judía.

Estas reglas se explican principalmente en los libros de Levítico y Deuteronomio.

Se permiten animales terrestres que rumian y tienen pezuñas hendidas.

La liebre, el hyrax, el camello y el cerdo están específicamente prohibidos.

Las aves rapaces, las aves acuáticas que se alimentan de peces y los murciélagos están prohibidas, pero se permiten ciertas aves domesticadas, como pollos, gansos y pavos.

Solo se pueden comer peces con aletas y escamas, como el eglefino.

Las almejas, ostras, cangrejos y camarones están prohibidos, al igual que los ratones y lagartos.

Los judíos no pueden comer carne de animales «desgarrados por bestias» o que hayan muerto por causas naturales.

Esto lleva a un requisito de que los animales sean sacrificados de cierta manera para cumplir con el kashrut.

Este proceso se llama shechita y requiere cortar la tráquea y el esófago, sin tocar la médula espinal.

Se realiza con el objetivo de provocar una rápida caída de la presión arterial en el cerebro y una pérdida del conocimiento.

El estudio, publicado en la revista Tel Aviv, informa un análisis de espinas de pescado antiguas de 30 sitios arqueológicos en Israel y el Sinaí.

Estos sitios de excavación datan del período de más de 2.000 años desde la Edad del Bronce Final hasta el final del período bizantino que se extiende hasta el siglo V a. C.

El coautor del estudio, el Dr. Yonatan Adler, dijo que la prohibición del pescado sin aletas y sin escamas se desvió de los antiguos hábitos dietéticos de Judea.

«Los escritores bíblicos parecen haber prohibido este alimento a pesar del hecho de que a menudo se encontraban pescados no kosher en el menú de Judea», agregó Adler.

«Hay pocas razones para pensar que un tabú dietético antiguo y generalizado está en la raíz de esta prohibición».

El Libro de Levítico dice: ‘Todo lo que hay en las aguas que no tiene aletas ni escamas te es detestable’, mientras que Deuteronomio decreta que ‘… todo lo que no tenga aletas y escamas no lo comerás; es inmundo para ti.

En ambas páginas, las referencias siguen inmediatamente a la prohibición del cerdo «inmundo», que ha recibido una amplia atención.

Adler le dijo a MailOnline que el tema de los cerdos en las reglas dietéticas se ha cubierto ampliamente, pero que se ha prestado muy poca atención a los orígenes de la prohibición del pescado sin escamas y sin aletas de los párrafos anteriores al de los cerdos que no son limpios. .

Dijo que hay una ‘mancha negra’ en su evidencia arqueológica, principalmente durante el período persa de Judea, pero hasta ese momento no hay evidencia de que las personas sigan el tipo de reglas dietéticas establecidas en la Torá.

Esto podría sugerir que las reglas no se adoptaron ampliamente hasta entonces, o incluso que las reglas no se habían establecido hasta ese momento.

Según la tradición judía y los líderes religiosos, la Torá, incluidas las reglas dietéticas, fueron aceptadas por 1,2 millones de judíos en 1275 a. C. en el Sinaí, casi 300 años después de la primera evidencia descubierta como parte de este nuevo estudio arqueológico.

Sin embargo, el Dr. Adler me dijo que ‘olvidara todo lo que aprendiste en la escuela dominical’, ya que este estudio exploraba puramente la evidencia física, no la historia religiosa.

«La evidencia física, de excavaciones arqueológicas, muestra que hasta el período romano, la gente de Judea todavía comía pescado no kosher».

Las primeras espinas de pescado descubiertas por el equipo israelí se remontan al comienzo de la Edad del Bronce Final, alrededor de 1.550 a. C., lo que sugiere que los peces sin aletas, como bagres, tiburones, rayas, rayas, morenas y esturiones, se comían ampliamente en ese momento.

El centro del tiburón fue excavado en la ciudad israelí de Ashkelon.  El estudio, publicado en la revista Tel Aviv, informa un análisis de antiguas espinas de pescado de 30 sitios arqueológicos en Israel y el Sinaí.

El centro del tiburón fue excavado en la ciudad israelí de Ashkelon. El estudio, publicado en la revista Tel Aviv, informa un análisis de antiguas espinas de pescado de 30 sitios arqueológicos en Israel y el Sinaí.

Los fragmentos de comida descubiertos en un INODORO medieval de 800 años en Oxford son la evidencia más temprana de que los judíos en Gran Bretaña seguían una dieta kosher

Los fragmentos de comida descubiertos en un antiguo baño en Oxford ayudaron a los científicos a confirmar que la comunidad judía medieval de Gran Bretaña evitaba la carne de cerdo y «se mantenía kosher».

Si bien durante mucho tiempo se pensó que este era el caso, esta es la evidencia concreta más temprana hasta ahora de la dieta en el Reino Unido.

Científicos de la Universidad de Bristol y Arqueología de Oxford excavaron el inodoro del siglo XII encontrado en el antiguo barrio judío de Oxford alrededor de St Aldates.

Durante las excavaciones, los arqueólogos encontraron una estructura construida en piedra, identificada como una letrina y datada de finales del siglo XI y XII.

Dentro de los fragmentos de la letrina, así como las ollas de cocina de la casa adjunta, los científicos descubrieron evidencia de alimentos kosher, incluidas aves domésticas y arenque, junto con la ausencia de huesos de cerdo.

Mantener el kosher es una de las dietas más antiguas que se conocen en todo el mundo y, para un judío observador, mantener estas leyes dietéticas es una parte fundamental de la vida cotidiana.

De hecho, la mayoría de las espinas de pescado descubiertas por el equipo en los distintos sitios de excavación eran bagres, incluso hasta el siglo V a. C., cuando comienza la falta de datos.

Los datos comienzan a recuperarse nuevamente a medida que comienza la era romana, cuando Judea estaba bajo control romano; en este punto, la gente parecía estar siguiendo las reglas kosher a medida que disminuía la cantidad de huesos de bagre descubiertos en los sitios de esta era.

Según la tradición religiosa, la Torá se transmitió oralmente hasta que los primeros eruditos comenzaron a recopilar estos pensamientos en el siglo III a. C.

El Dr. Adler dijo que su trabajo con pescado no kosher es una pequeña parte de un estudio mucho más amplio que rastrea la historia física de la tradición y la religión judías, pero a través de la comida y la vida de la gente, en lugar de líderes y eruditos.

Dijo que los orígenes y la historia temprana de la prohibición de los mariscos no han sido explorados en detalle por arqueólogos o eruditos bíblicos antes de este estudio.

El equipo se propuso averiguar cuándo y cómo surgió la prohibición por primera vez, y si fue anterior a un tabú anterior practicado antes de la edición de los pasajes del Antiguo Testamento.

También buscaron establecer en qué medida se obedecía la regla.

El coautor del estudio, el profesor Omri Lernau, de la Universidad de Haifa, analizó miles de restos de peces de docenas de lugares en Israel y el Sinaí, incluida Jerusalén.

En muchos sitios de Judea que datan de la Edad del Hierro, aproximadamente entre 1130 a. C. y 586 a. C., incluida la capital de Judea, Jerusalén, se habían descubierto huesos, incluida una « porción significativa » de peces no kosher como el bagre.

Esto sugiere que durante un período significativo después de que se dijera que la Torá era «ampliamente aceptada» por los eruditos religiosos, todavía se comían peces sin escamas ni aletas.

Otro descubrimiento clave fue la evidencia del consumo de pescado no kosher en Jerusalén durante la era persa desde el 539 a. C. hasta el 332 a. C.

El equipo israelí dice que sus hallazgos exigen un replanteamiento de las suposiciones de que las tradiciones arraigadas fueron la base de las leyes alimentarias descritas en los primeros cinco libros de la Biblia hebrea, lo que sugiere que, en cambio, se introdujeron cuando se escribieron por primera vez.

El equipo israelí dice que sus hallazgos exigen un replanteamiento de las suposiciones de que las tradiciones arraigadas fueron la base de las leyes alimentarias descritas en los primeros cinco libros de la Biblia hebrea, lo que sugiere que, en cambio, se introdujeron cuando se escribieron por primera vez.

Pero las espinas de pescado no kosher estaban en su mayoría ausentes en los asentamientos de Judea que datan de la época romana y más tarde, con algunos ejemplos descubiertos.

Los investigadores observaron que los restos esporádicos de pescado no kosher de una época posterior pueden indicar «cierto grado de incumplimiento entre los judíos», pero que, en general, las reglas kosher se estaban observando más ampliamente.

Ahora tienen la intención de analizar más peces de la misma época para establecer cuándo los judíos comenzaron a evitar comer pescado sin escamas y cuán estrictamente se observó la prohibición.

Los hallazgos se han publicado en la revista Tel Aviv y son parte de un estudio más amplio llamado Proyecto Arqueológico Orígenes del Judaísmo.

¿Cuáles son las prácticas Halal y otras prácticas religiosas de sacrificio de animales?

Según la ley islámica, un animal debe ser sacrificado cortándole el cuello mientras está consciente

Según la ley islámica, un animal debe ser sacrificado cortándole el cuello mientras está consciente

HALAL

La matanza halal implica cortar las grandes arterias del cuello con un golpe de cuchillo, mientras un carnicero musulmán recita un verso religioso.

Luego se drena toda la sangre, ya que el consumo de sangre está prohibido por la ley islámica.

Según la ley islámica, un animal debe ser sacrificado cortándole el cuello mientras está consciente.

COMESTIBLE SEGÚN LA LEY JUDÍA

De acuerdo con las leyes, para que una carne sea kosher, debe provenir de un animal que cumpla con las reglas kosher.

Estos son los animales que deben ser rumiantes y tener pezuñas partidas. Los animales rumiantes mastican la comida una vez y la tragan, antes de regurgitarla y volver a masticar.

Los animales que pueden comer los judíos incluyen vacas, ovejas, cabras y ciervos.

No pueden comer cerdos a pesar de que tiene las pezuñas partidas porque no es un animal rumiante.

Antes del sacrificio, el animal debe estar sano y ileso y se usa un cuchillo afilado para cortar las arterias principales y la tráquea, lo que provoca una caída de la presión arterial que hace que el animal pierda el conocimiento. Los judíos creen que esta es una forma de matar que muestra «respeto y compasión» como se establece en la ley judía.



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