Un estudio realizado durante 30 años concluye que los snacks envasados pueden acortar la vida útil. Continúe leyendo para obtener más información sobre una vida saludable.
Es hora de eliminar de la despensa las bebidas azucaradas, las patatas fritas, las galletas o incluso los alimentos listos para comer. Un nuevo estudio revela que las bebidas frizzy, los snacks envasados y los alimentos ultraprocesados pueden acortar la vida y deben evitarse a toda costa. El estudio ha encontrado una relación entre un mayor consumo de alimentos ultraprocesados y un alto riesgo de muerte.
Vincula ciertos tipos de alimentos ultraprocesados, como aves y carnes listas para comer, productos a base de mariscos, bebidas azucaradas, postres que contienen lácteos, productos horneados y alimentos procesados para el desayuno, como los cereales. Continúe leyendo para conocer todo sobre el estudio y sus conclusiones.
Un nuevo estudio de 30 años revela los efectos secundarios de los alimentos ultraprocesados
El estudio de 30 años, publicado en El BMJ, se llevó a cabo en 74.563 mujeres y 39.501 hombres que estaban perfectamente sanos y no tenían antecedentes de cáncer, enfermedades cardiovasculares o diabetes en este estudio de 30 años. La ingesta de alimentos ultraprocesados se midió mediante cuestionarios de frecuencia de consumo de alimentos, que se entregaron a los participantes cada cuatro años. Hubo 30.188 muertes de mujeres y 18.005 muertes de hombres, después de 34 años. Se observó que existía una asociación de mayor mortalidad con el consumo de mariscos, aves y productos cárnicos listos para comer. Además de estos, las bebidas azucaradas, los postres a base de lácteos y los alimentos ultraprocesados para el desayuno también se asociaron con una mayor mortalidad.
¿Qué son los alimentos envasados?
El estudio anterior dedujo que los snacks envasados pueden acortar la vida útil. Por tanto, es importante comprender cómo estos snacks y bebidas pueden afectar a nuestro organismo. Los snacks envasados son alimentos procesados y, según la Servicio Nacional de Salud, procesar los alimentos los altera de alguna manera durante la preparación, como congelarlos, enlatarlos o incluso cocinarlos y secarlos. Sin embargo, no todos los alimentos procesados son perjudiciales para la salud. Algunos alimentos deben procesarse para un consumo seguro, como la leche, el yogur y el pan.
¿Por qué los snacks envasados no son saludables?
1. Tienen exceso de azúcar, sal y grasas
A algunos alimentos se les agrega azúcar, sal e incluso grasa durante el procesamiento, lo que los hace extremadamente poco saludables. Cuando los comes, tu ingesta de azúcar, sal y grasas supera con creces las cantidades recomendadas. Además, estos alimentos tienen más calorías. El Servicio Nacional de Salud recomienda que para los adultos, más de 17,5 g de grasa por cada 100 gramos es alto. En cuanto a los azúcares, se deben evitar alimentos y bebidas que contengan más de 22,5 g de azúcares totales por 100 g. Más de 1,5 g de sal por 100 g (o 0,6 g de sodio) es el límite máximo que se debe consumir. Por eso es importante tener en cuenta que los alimentos que comemos no deben superar estas cifras.
Leer también
2. Contienen colorantes artificiales
Según un estudio, publicado en Nutrición de salud pública, los alimentos procesados contienen colorantes artificiales y potenciadores del sabor. El uso de colorantes alimentarios artificiales puede dañar nuestro cuerpo. Un estudio, en Neuroterapéutica sugiere que los colorantes alimentarios artificiales pueden hacer que los niños sean más hiperactivos.
3. Contienen conservantes
Si bien se agregan conservantes para ayudar a evitar que los alimentos se echen a perder, los conservantes alimentarios como el nitrato de sodio y el nitrito de sodio pueden provocar muchos problemas relacionados con la digestión, como hinchazón, acidez y gases. Además de esto, el benzoato de sodio puede provocar asma, el dióxido de azufre puede provocar erupciones cutáneas y el aspartamo puede provocar daños neurológicos, afirma este estudio titulado Impacto de los conservantes químicos de los alimentos en la salud humana.
4. Contienen aceites hidrogenados o interesterificados
Estos aceites mediante procesos específicos cambian sus estructuras. La interesterificación del aceite reorganiza los ácidos grasos, mientras que los aceites hidrogenados no contienen grasas trans y están llenos de ácidos grasos saturados. Estos procesos pueden tener un impacto en la salud cardiovascular, afirma este estudio del Fundación británica de nutrición.
5. Contienen sodio
Nuestros cuerpos necesitan cantidades mínimas de sodio a diario y los alimentos envasados contienen mucho sodio, lo que los hace peligrosos para nosotros. De acuerdo con la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU., el nivel alto de sodio puede provocar presión arterial alta. Alrededor del 70 por ciento del sodio proviene de alimentos procesados y envasados. El valor diario (DV) de sodio debe ser inferior a 2300 miligramos (mg) por día. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) afirman que alrededor del 40 por ciento del sodio consumido por los estadounidenses proviene de la pizza, las hamburguesas, las aves y la pasta.
¿Cuáles son los alimentos saludables?
El Organización Mundial de la Salud afirma que una dieta saludable para adultos debe contener:
Seleccione Temas de su interés y permítanos personalizar su feed.
PERSONALIZA AHORA
- Frutas y vegetales: Se deben consumir 400 g o cinco raciones de frutas y verduras al día.
- Azúcares: El consumo debe ser inferior al 10 por ciento de la ingesta total de energía. Eso son 50 gramos por día para una persona que sigue una dieta de 2000 calorías.
- Grasas no saturadas: Las grasas insaturadas deben representar menos del 30 por ciento de su ingesta energética diaria.
- Sal: Su consumo de sal debe ser inferior a 5 gramos al día. Además, es necesario yodar la sal.
Resumen
Los snacks procesados pueden acortar la vida, provocar enfermedades digestivas, provocar cambios de comportamiento y hay que intentar reducir el consumo de alimentos ultraprocesados. Sin embargo, eso no significa que debas dejar de comer bocadillos. Hay muchos refrigerios saludables, como frutas, semillas y nueces, que puedes probar. A menudo puedes combinarlos para preparar algo delicioso, saludable y abundante. arándanos y yogur, manzana y mantequilla de maní, así como pasteles de arroz con tomate, son algunas ideas geniales.
