Este viernes, la ministra de Agricultura y Desarrollo Rural, Jhenifer Mojica, reafirmó el compromiso del sector pesquero y acuícola para satisfacer la demanda de pescados y mariscos durante la Semana Santa en Colombia.
Su declaración tuvo lugar durante una visita a Corabastos, en Bogotá, donde destacó la importancia de consumir productos frescos y de calidad procedentes de los mares, ríos y cultivos acuícolas del país.
(Vea: Sello de calidad en pescado nacional: cómo se usará y para qué servirá).
Proyecciones para Semana Santa
El consumo de pescados y mariscos experimenta un notable incremento durante la temporada de Cuaresma y la Semana Santa.
Según el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, se espera un consumo cercano a las 47.000 toneladas este año, lo que representa un aumento del 6% respecto al año anterior.
Estas proyecciones se basan en datos del DANE, que reportaron un crecimiento del 37,8% en el sector durante el cuarto trimestre de 2023.
Si se revisa el histórico, el sector pesquero y acuícola ha mostrado un crecimiento significativo en los últimos años. Durante el período de enero a septiembre de 2023, el PIB de la pesca y acuicultura registró un crecimiento del 17% en comparación con el mismo período del año anterior. Además, las exportaciones de tilapia, trucha y camarón de cultivo también han experimentado aumentos tanto en volumen como en valor.
(Vea: Producción de pescado crece hasta un 18% en Semana Santa).
Las autoridades recomiendan comprar pescado en lugares de confianza, que cuenten con los permisos y cumplan con las condiciones sanitarias requeridas.
Cortesía Minagricultura
Para Karen Elena Mejía, directora de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca (Aunap), esta es la oportunidad para que los consumidores elijan y apoyen el pescado fresco colombiano, pues son alrededor de 150.000 pescadores y acuicultores del país.
Además, esta industria genera alrededor de 61.000 empleos directos y 183.000 empleos indirectos, contribuyendo significativamente a la economía nacional, aseguró Mejía.
Justamente, la Aunap, junto con su Pescamóvil, iniciará una campaña en Bogotá para promover el consumo de pescado colombiano durante la Semana Santa. Este vehículo ofrecerá degustaciones y brindará información para incentivar la compra a los pescadores y acuicultores locales.
Con estas medidas y el compromiso del sector, se espera que los colombianos puedan disfrutar de pescados y mariscos frescos y de calidad durante la Semana Santa, contribuyendo así al desarrollo económico y social del país.
Productos que más se consumen en Semana Santa
En el país hay más de 250.000 pescadores artesanales que extraen alrededor de 150.000 toneladas al año.
El Tiempo
Durante la Semana Santa, las especies más consumidas son: la tilapia, trucha, camarón, bagre, bocachico, róbalo y atún, entre otros y las regiones con mayor producción pesquera son el Caribe y las poblaciones del río Magdalena, que suman alrededor de 51 mil toneladas.
Así, para responder a la demanda, centrales de abastos como Corabastos, aseguran estar listos para ofrecer a los colombianos el mejor pescado y mariscos. Específicamente, en este centro se prevé ofrecer 1.500 toneladas de diversas variedades de pescados y mariscos.
(Vea: El mercado nacional de pescado es de 350.000 toneladas).
Recomendaciones al consumidor
Teniendo en cuenta las proyecciones, la ministra Mojica destacó la importancia de aumentar los controles de calidad en plazas de mercado y comercios durante esta temporada, asegurando que los productos cumplan con los estándares de calidad y salubridad.
Además, a los consumidores se les recomienda verificar la procedencia y calidad de los productos, así como comprar en establecimientos comerciales certificados.
SOFÍA DÍAZ RICO
Periodista Portafolio