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sábado, agosto 8, 2020

SALTIMBOCA A LA ROMANA

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 Para hoy una receta de Roma (Italia). muy sencilla de preparar y bastante gustosa.



Ingredientes (para 4 personas)
 


4 filetes de ternera ( cortados bien delgados)
8 filetes de jamón (prosciutto crudo)
8 hojas de salvia
8 palillos
50 gramos de mantequilla
vino blanco
harina
pimienta
sal

Partimos los filetes de ternera a mitad, los sazonamos con sal y pimienta al gusto, a cada trozo de carne sobreponemos el jamón doblado en dos y la hoja de salvia.
 

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