SINGAPUR: Las operaciones en la sucursal de Burger & Lobster en el aeropuerto Jewel Changi se suspendieron luego de un episodio de gastroenteritis.
El Ministerio de Salud (MOH) y la Agencia de Alimentos de Singapur (SFA) dijeron en un comunicado de prensa conjunto el lunes (16 de mayo) que estaban investigando seis incidentes de gastroenteritis que afectaron a 17 personas que consumieron alimentos preparados por el restaurante entre el 7 y el 15 de mayo. .
«En vista de la supuesta transmisión en curso, SFA ha suspendido las operaciones comerciales de alimentos de Burger and Lobster Singapore Pte Ltd en el aeropuerto Jewel Changi, con efecto a partir del 16 de mayo de 2022, hasta nuevo aviso», dijeron las autoridades el lunes.
Cuatro de los afectados fueron hospitalizados. Desde entonces, uno había sido dado de alta y los tres casos hospitalizados restantes se encuentran actualmente estables, agregaron.
Los casos restantes buscaron tratamiento ambulatorio, se automedicaron o se recuperaron sin tratamiento.
Todos los manipuladores de alimentos que trabajan en las instalaciones deben volver a asistir y aprobar el Curso de Seguridad Alimentaria Nivel 1 y dar negativo en la prueba de patógenos transmitidos por los alimentos antes de que puedan reanudar su trabajo como manipuladores de alimentos.
Los oficiales de higiene alimentaria designados que trabajan en las instalaciones también deben volver a asistir y aprobar el curso de auditoría de higiene de alimentos y bebidas de las calificaciones de la fuerza laboral antes de que puedan reanudar su trabajo como oficiales de higiene alimentaria.
El titular de la licencia también debe limpiar y desinfectar las instalaciones, incluidos los equipos y utensilios, y desechar todos los alimentos listos para comer y los alimentos perecederos.
SFA recordó a todos los operadores de alimentos que observen buenas prácticas de higiene personal y de alimentos en todo momento.