Sus padres le han pedido que no aumente el precio del nasi lemak cuando asuma el cargo, agregó. Pero a medida que aumentaron los costos, aumentaron los precios de otros platos este año, algunos por primera vez en 36 años, dijo.
“Antes de subir el precio, les preguntamos a nuestros clientes: hicimos una encuesta”, dijo. “La mayoría de ellos dijo: ‘Por favor, ah, aumenta lah. No queremos que todos sufran, luego tengan una pérdida y luego cierren la tienda’”.
LOS PUESTOS NECESITAN MÁS AYUDA: HAWKER
Pero con el aumento de los costos, algunos comerciantes de cafeterías dijeron que sus negocios estaban en apuros.
Algunos han expresado su renuencia a ofrecer comidas económicas, por lo general de 3 a 3,50 dólares singapurenses, lo que se exige en algunas cafeterías alquiladas a la Junta de Vivienda y Desarrollo. Esto se reflejó en algunos de sus menús, y algunos ofrecían guarniciones, porciones pequeñas o escasos ingredientes en sus comidas económicas.
Daniel Tan, que dirige las cadenas halal OK Chicken Rice y Humfull Prawn Laksa, ofrece comidas económicas de entre S$2, para tau pok laksa, y S$3,50, para pollo con chuletas de arroz. Si bien esto comenzó porque se le pidió al Sr. Tan que vendiera una comida económica en un puesto ubicado en una cafetería alquilada por HDB, lo ha extendido a todos sus puestos.