Sabemos que la deficiencia de vitamina D puede tener un impacto negativo en nuestra salud, pero un nuevo estudio indica que el covid-19 podría afectarnos más si nos falta.
Si bien la vitamina D a menudo se puede asociar con el mantenimiento de la salud ósea, varios estudios en todo el mundo han señalado su papel en la aparición de enfermedades autoinmunes, cardiovasculares e infecciosas. Si recuerda, cuando el Covid-19 golpeó al mundo, se instó a las personas a concentrarse en la ingesta de vitamina D, ya que tiene el poder de mejorar el sistema inmunológico y proteger a las personas contra el coronavirus.
Vínculo entre el Covid-19 y la deficiencia de vitamina D
Según un estudio más reciente, existe una correlación entre la deficiencia de vitamina D y la gravedad y mortalidad de la COVID-19. El estudio se publica en la revista PLOS ONE,
y realizado por investigadores de la Facultad de Medicina Azrieli de la Universidad Bar-Ilan en Safed, Israel y el Centro Médico Galilee en Nahariya, Israel.
Analiza los niveles de vitamina D antes de la infección, ya que ofrece una evaluación más precisa del efecto que durante la hospitalización, cuando los niveles de esta vitamina pueden ser más bajos. El estudio se basa en los registros de 1176 pacientes ingresados entre abril de 2020 y febrero de 2021 en el Centro Médico de Galilea (GMC) con pruebas de PCR positivas. Se buscaron los niveles de vitamina D medidos entre dos semanas y dos años antes de la infección.
“Los pacientes con deficiencia de vitamina D (menos de 20 ng/mL) tenían 14 veces más probabilidades de tener un caso grave o crítico de COVID que aquellos con más de 40 ng/mL”, se lee en el estudio. En otro hallazgo interesante, la mortalidad entre los pacientes con niveles suficientes de vitamina D fue del 2,3 por ciento en comparación con el 25,6 por ciento en aquellos con deficiencia de vitamina D.
Los investigadores realizaron ajustes por edad, género, estación (verano/invierno) y enfermedades crónicas, y resultados similares indicaron que un nivel bajo de vitamina D contribuye significativamente a la gravedad y mortalidad de la enfermedad.
“Nuestros resultados sugieren que es recomendable mantener niveles normales de vitamina D. Esto será beneficioso para quienes contraigan el virus. Hay un claro consenso
para la suplementación con vitamina D de forma regular según lo recomendado por las autoridades sanitarias locales, así como por las organizaciones mundiales de salud”, dijo el Dr. Amiel Dror, del Centro Médico Galilee y la Facultad de Medicina Azrieli de la Universidad Bar-Ilan, quien dirigió el estudio.
¿Qué es la vitamina D?
Esta es una vitamina soluble en grasa que está naturalmente presente en muy pocos alimentos y está disponible como un suplemento dietético o se puede producir en el cuerpo cuando la luz del sol se absorbe a través de la piel. La vitamina D ayuda a regular la cantidad de calcio y fosfato presente en nuestra sangre. También ayuda en la absorción de calcio, que es importante para mantener huesos fuertes y saludables. También contribuye a la salud de nuestros músculos, nervios y sistema inmunológico.
Hay dos tipos de vitamina D en la dieta y los suplementos:
* Vitamina D2 llamada ergocalciferol (que se encuentra principalmente en hongos)
* Vitamina D3 llamada colecalciferol (que se encuentra principalmente en productos alimenticios de origen animal como pescado azul, aceite de hígado de pescado y yemas de huevo)
D3 es más potente y eleva los niveles de vitamina D casi el doble que D2, según Gurpreet Kaur, nutricionista clínica, Cloudnine Group of Hospitals, Chandigarh.
La vitamina D es en realidad una hormona en lugar de una vitamina, ya que el producto final de la conversión de vitamina D en el cuerpo se considera una hormona. Y esta hormona tiene un amplio efecto en nuestro sistema inmunológico, Kaur la descompone.
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¿Cómo afecta la deficiencia de vitamina D a su cuerpo?
Si no consumimos suficiente vitamina D, podemos estar en riesgo de
* Desarrollo de raquitismo (enfermedad rara que hace que los huesos se ablanden y se doblen)
* Osteomalacia (que causa huesos débiles, dolor óseo y debilidad muscular) y otros trastornos óseos
* Diabetes
* Hipertensión
* enfermedad de alzhéimer
* Cáncer
* Ataque al corazón
* Puede retardar el proceso de envejecimiento
* Mayor riesgo de enfermedad aguda, lesiones inflamatorias y fracturas por estrés.
¿Cuál es el requerimiento diario de vitamina D?
Hay muchos factores que ayudan a determinar la cantidad de vitamina D que necesita una persona, explica Kaur.
* El requerimiento diario recomendado es de 600 UI por día para personas de 1 a 70 años y de 800 UI por día para mayores de 70 años (las mismas recomendaciones para
madre lactante y mujeres embarazadas).
* Para los bebés, el requerimiento diario de vitamina D es de 400 UI/día.
* Las personas con deficiencia de vitamina D deben tomar 6000 UI para alcanzar niveles sanguíneos suficientes.
– Las personas con sobrepeso u obesas también pueden necesitar una mayor cantidad de vitamina D.
¿Cuáles son las principales fuentes de vitamina D?
* Exposición a la luz solar
La mejor manera de obtener vitamina D de forma natural es del sol. Pero debido a la exposición inadecuada a la luz solar en los inviernos, necesitamos agregar alimentos cargados de vitamina D en nuestra dieta. Puede que haga frío afuera, pero aún puede tomar el sol tomando el camino largo al trabajo, dando un paseo corto después del almuerzo. Pasar de 15 a 30 minutos al aire libre tres veces por semana antes de la tarde es todo lo que necesita.
* Alimentos que contienen vitamina D
Hay muy pocos alimentos que contienen cantidades significativas de vitamina D. Los pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa, los aceites de pescado, las yemas de huevo, los productos lácteos fortificados con vitamina D y los hongos comestibles son algunas fuentes ricas en vitamina D. Hay muchas fuentes enriquecidas con vitamina D disponibles en el mercado, como la leche de soya, el yogur y los jugos de naranja.
* Suplementos
También puede consultar a su médico si cree que sus niveles de vitamina D son bajos. Después de realizar un análisis de sangre y evaluar sus niveles actuales, su médico le recetará una dosis de vitamina D o le recomendará un suplemento. Las dosis difieren para cada cuerpo y tomar demasiada vitamina D puede ser tóxico, así que siempre consulte a su médico antes de tomar suplementos.