Un nuevo estudio encuentra que la dieta, en particular la dieta proinflamatoria, aumenta la tasa de recaída en pacientes con esclerosis múltiple

Un nuevo estudio publicado este mes en Multiple Sclerosis Journal encontró que una dieta proinflamatoria está asociada con un mayor riesgo de recaída en pacientes con esclerosis múltiple (EM). Los investigadores encontraron que una dieta más proinflamatoria se asocia con un mayor riesgo de recaídas y más lesiones cerebrales inflamatorias para los pacientes con EM en los años posteriores al primer ataque de la enfermedad. La ingesta dietética no afectó la progresión de la discapacidad ni el volumen de las lesiones con inflamación crónica, observadas en las resonancias magnéticas.

La EM es una enfermedad autoinmune caracterizada por una inflamación crónica que puede dañar las células nerviosas. La EM puede ser una enfermedad debilitante que afecta el cerebro, la médula espinal, los nervios ópticos y los nervios del sistema nervioso central.

Una dieta proinflamatoria según el estudio incluye alimentos que contienen altas cantidades de grasas y proteínas. Se cree que estos alimentos provocan inflamación crónica y desregulación inmunitaria que podrían afectar el curso de la EM. El estudio encontró que una dieta antiinflamatoria puede ayudar a los pacientes a prevenir los brotes. Una dieta antiinflamatoria incluye consumir alimentos ricos en fibra y otros nutrientes, como la cúrcuma y el betacaroteno.

La EM a menudo se trata con medicamentos que tienen como objetivo cambiar el sistema inmunitario a un estado menos inflamatorio. «Los agentes modificadores de la enfermedad son una parte crucial del régimen de tratamiento para reducir la frecuencia de las recaídas y retrasar la progresión de la enfermedad. No son útiles para aliviar los síntomas inmediatos de la EM de los pacientes, tratar las exacerbaciones o acortar la duración de una recaída». dijo Krupa Pandey, MD, directora del Instituto de Neurociencia Meridiana de Hackensack en el Centro de Esclerosis Múltiple del Centro Médico de la Universidad de Hackensack, un centro certificado por excelencia reconocido por la Sociedad Nacional de EM. «Una dieta antiinflamatoria puede ser un excelente complemento de los medicamentos al promover un ambiente menos inflamatorio».

De hecho, parte del tratamiento integral en el Centro de EM del Instituto de Neurociencia de Hackensack Meridian implica reunirse con un dietista. «Recomendamos regularmente a los pacientes con EM que comiencen una dieta antiinflamatoria, como la dieta mediterránea», dijo Susan Kraus, dietista registrada del Centro de EM. «La dieta mediterránea no solo limita la inflamación, sino que también reduce el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes y enfermedad de Alzheimer». El MS Center recomienda alimentos integrales en lugar de alimentos procesados, granos integrales y frijoles, junto con grasas saludables para el corazón. «Recomendamos encarecidamente una amplia gama de frutas y verduras de todos los colores, incluidos rojos como tomates, manzanas y fresas, azules como berenjena, repollo y bayas, verdes como espinacas, col rizada, pimientos y amarillos como calabazas, maíz, guisantes, melocotones y melones», dijo Kraus.

Es importante tener en cuenta que, aunque un cambio en la dieta ha demostrado beneficios para los pacientes con EM, no existe una dieta única para todos los casos de EM. «Los alimentos y las dietas pueden afectar a los pacientes de manera diferente y cualquier cambio en la dieta se debe discutir con los médicos junto con una comprensión del historial médico y los medicamentos que se toman», agregó Kraus.

La investigación se publica en el Revista de esclerosis múltiple.

Proporcionado por Hackensack Meridian Health