El consumo de carne roja procesada se asocia con una mayor incidencia de leucemia mieloide aguda (LMA) y síndrome mielodisplásico (SMD) en una población japonesa, según un estudio publicado en línea el 7 de marzo en Salud Ambiental y Medicina Preventiva.
El Dr. Yoshimitsu Shimomura, de la Escuela de Graduados en Medicina de la Universidad de Osaka en Japón, y sus colegas examinaron la asociación entre la incidencia de AML/MDS y la ingesta de carne, pescado o ácidos grasos utilizando datos de 93 366 participantes del estudio prospectivo basado en el Centro de Salud Pública de Japón. estudiar. Los participantes fueron seguidos durante 1.345.002 años-persona.
Los investigadores identificaron 67 casos de LMA y 49 de SMD durante el período de seguimiento. El aumento de la ingesta de carne roja procesada se asoció con una mayor incidencia de AML/MDS, con una razón de riesgo de 1,63 para el tercil más alto frente al más bajo. No se observaron asociaciones para la ingesta de otros alimentos y ácidos grasos con AML/MDS.
«Nuestros resultados mostraron que una mayor ingesta de carne roja procesada se asoció con una mayor incidencia de AML/MDS», escriben los autores. «Por otro lado, otras ingestas de interés tuvieron una asociación nula con la incidencia de AML/MDS».
Más información:
Yoshimitsu Shimomura et al, Asociación entre la ingesta de carne, pescado y ácidos grasos y la incidencia de la leucemia mieloide aguda y el síndrome mielodisplásico: Estudio prospectivo basado en el Centro de salud pública de Japón, Salud Ambiental y Medicina Preventiva (2023). DOI: 10.1265/ehpm.22-00233
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Citación: Consumo de carne roja procesada vinculado a una mayor incidencia de cánceres de sangre (24 de marzo de 2023) consultado el 26 de marzo de 2023 en https://medicalxpress.com/news/2023-03-red-meat-intake-linked-incidence.html
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