Un hombre de Missouri de 54 años murió después de comer ostras crudas en un puesto de comida, según el Departamento de Salud Pública del Condado de St. Louis.
El hombre no identificado fue tratado en el Hospital St. Claire y murió el jueves.
El culpable es una bacteria conocida como Vibrio vulnificus que «puede ser transportada por ostras y mariscos», dijeron funcionarios de salud en un comunicado.
Los investigadores también concluyeron que «no hay evidencia de que el negocio haya hecho algo para contaminar las ostras, que probablemente ya estaban contaminadas cuando el establecimiento las recibió».
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ARCHIVO- Un hombre de Missouri murió después de comer ostras crudas contaminadas con la bacteria Vibrio. (Hyoung Chang/MediaNews Group/The Denver Post vía Getty Images)
La vibriosis, la enfermedad causada por la bacteria, puede causar náuseas, vómitos, escalofríos, calambres y fiebre. Tradicionalmente, la muerte solo ocurre en personas con un sistema inmunitario debilitado, pero la bacteria sigue siendo responsable del 95 % de las muertes relacionadas con los productos del mar y tiene una tasa de mortalidad del 33 %.
La bacteria se encuentra tradicionalmente en aguas cálidas durante los meses de verano y no se transmite de persona a persona. Las personas infectadas generalmente comienzan a experimentar síntomas de 12 a 72 horas después del consumo y los síntomas tienden a aparecer rápidamente.
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ARCHIVO- Los funcionarios de salud dijeron que las ostras probablemente ya estaban contaminadas cuando llegaron al puesto de mariscos donde el hombre las consiguió. (Matthew Busch para The Washington Post vía Getty Images)
El Centro de Control de Enfermedades aconseja reducir sus posibilidades de contraer Vibriosis al; no consumir mariscos crudos o alimentos en contacto con mariscos crudos, no nadar en agua salobre con cortes abiertos y lavarse bien las manos antes y después de preparar mariscos.
Según los CDC, 80,000 estadounidenses se infectan con vibriosis anualmente y alrededor de 100 mueren a causa de ella.
Associated Press contribuyó a este informe.
