Redacción BL
Se ha desarrollado una calculadora para revelar la cantidad de CO2 que se libera a la atmósfera cada año como resultado directo de su hábito diario de tomar café.
Desarrollado por la doctora Lucy Zaborowska con sede en Cardiff usando el Calculadora omnidireccional plataforma, le permite ingresar cuántas tazas de diferentes bebidas de café consume cada semana.
Luego, analiza el impacto de los métodos de cultivo, la producción de leche e incluso los vasos de papel utilizados para servir la bebida al calcular su impacto en el medio ambiente.
La Dra. Zaborowska descubrió que sus 10 cafés con leche a la semana equivalían a 125,2 kg de CO al año, lo que significa que se necesitaron 72.800 litros de agua para apagar su hábito.
«Me motivó a crear la Calculadora de Huella de Café porque soy un gran consumidor y amante del café», dijo el Dr. Zaborowska a MailOnline.
Según su huella de café, la calculadora también le dará consejos sobre cómo beber café de manera más sostenible, incluido el cambio a tazas reutilizables.
Los estudios predicen que la demanda mundial de café hará que la producción se triplique para el 2050, aproximadamente al mismo tiempo que las naciones se han fijado el objetivo de no agregar emisiones adicionales de dióxido de carbono a la atmósfera, lo que se conoce como cero neto.
Desplácese hacia abajo para conocer su huella de café
El café podría tener un sabor más suave en el futuro, ya que el aumento de las temperaturas debido al cambio climático podría resultar en variedades de granos menos intensos, muestra un estudio. Imagen de archivo
El espresso es la opción de café más ecológica, basada principalmente en las tazas más pequeñas y el hecho de que no viene con leche, reveló la calculadora.
Después de ver una historia sobre una cafetería en Kent que cubría el piso de la tienda con vasos desechables para ilustrar los niveles de desperdicio, la Dra. Zaborowska se dio cuenta de que necesitaba algo visual para apreciar el impacto ambiental de su hábito.
«Comprender cómo mi hábito diario de tomar café afecta el medio ambiente es un paso hacia la adopción de opciones más sostenibles», dijo a MailOnline.
La herramienta se centra exclusivamente en el consumo de café, a base de leche de vaca, ya que quería que fuera lo más simple y fácil de usar posible.
Beber café con tipos alternativos de leche hace una «diferencia significativa en términos de números», dijo el Dr. Zaborowska.
«Creo que educar a otros sobre el mayor culpable: la leche de vaca, ya es importante, ya que reduce su huella a la mitad cuando se cambia a la leche de origen vegetal».
Alrededor de 400 millones de tazas de café se beben todos los días en los EE. UU. Y 95 millones en el Reino Unido, y es el segundo producto básico más comercializado después del petróleo.
Es posible que el Dr. Zaborowska se haya inspirado en las tazas de café colocadas en el suelo, pero la leche, el agua, las monodosis de café, los posos y más influyen en el coste medioambiental del grano.
«Con el aumento de las temperaturas y las sequías cada vez más frecuentes, será más difícil producir un buen café», dijo.
Un estudio publicado en abril encontró que el café podría tener un sabor más suave en el futuro, ya que el aumento de las temperaturas debido al cambio climático podría resultar en variedades de granos menos intensos.
Por lo tanto, reducir la huella de carbono del café y prevenir los peores impactos del cambio climático podría conducir a un café con mejor sabor, dicen los expertos.
Un equipo del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático (PIK) creó simulaciones por computadora para examinar los efectos de los factores ‘climáticos’ en las áreas de cultivo de café en Etiopía, el mayor productor de África.
Descubrieron que los cambios en la temperatura, las precipitaciones y la duración de las estaciones podrían afectar la calidad y el sabor de los frijoles de rico sabor.
A medida que los productores aprovechan más las versiones de calidad superior que las variedades cotidianas, es posible que tengan que encarecer el café común para hacer frente al cambio.
Un equipo del Instituto de Potsdam para la Investigación del Impacto Climático (PIK) creó simulaciones por computadora para examinar los efectos de los factores ‘climáticos’ en las áreas de cultivo de café en Etiopía, el mayor productor de África. Imagen de archivo
«Los amantes del café como yo tendrían que tomar decisiones más ecológicas para seguir viviendo en este planeta y disfrutar de su café también», dijo el Dr. Zaborowska a MailOnline.
“Creé la herramienta con un compañero científico y amante del café, Komal Rafay.
«Calcula su huella de carbono en función de la cantidad y el tipo de café que consume y le ofrece sugerencias personalizadas para beber de forma más sostenible».
El resultado se da como el consumo de cafeína, la cantidad de agua utilizada para producir la cantidad requerida de café y la cantidad de personas que beben esta cantidad de agua que requiere su consumo de café.
También revela la cantidad de dióxido de carbono equivalente producido, el número de árboles necesarios para absorber la cantidad de dióxido de carbono que se emite y a cuánto equivale este CO2 en términos de diferentes actividades consumidoras de energía.
«Según mi herramienta, si cambio los lácteos por leche de origen vegetal y opto por vasos reutilizables, puedo reducir mi huella a la mitad», reveló el investigador.
Cada año se produce una estimación de 9.500 millones de kg de café, y se prevé que se triplique, aumentando la presión sobre los bosques destruidos para dejar espacio.
Al cambiar algunas cosas, como la forma en que se cultiva, transporta y consume el café, se puede ver una caída significativa del 77 por ciento en su emisión de carbono, dijo.
Aunque el café tiene la mitad de la cantidad de emisión de dióxido de carbono en comparación con la huella de la carne, todavía llega a 15,33 kg de dióxido de carbono por un solo kilogramo de café arábica verde, cuando se produce por medios convencionales.
‘Ahora, solo si se hace el más mínimo cambio en el cultivo de este café de manera sostenible, utilizando una menor cantidad de fertilizante químico, gestionando de manera eficiente el agua y la energía y eligiendo la carga en lugar de los aviones para el transporte, la emisión de carbono del mismo café cae hasta 3,51 kg de CO2 equivalente ”, escribió.
