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Científicos que han estado estudiando el cáncer de pecho, sugieren que el antioxidante encontrado en el broccoli “sulforafane”, impide que las células cancerosas se dividan y se multipliquen. Muy buena noticia para las casi 200,000 mujeres que desarrollan cáncer cada año en EUA. Parte de estos estudios se llevan a cabo en la Universidad de Illinois, por el Dr Singlatery.
Otros vegetales ricos en sulforafane son: coliflor, col, col de bruselas, etc.
