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Cómo prevenir la escherichia coli/Noticias actuales salud/bienestar
La escherichia coli es una bacteria que puede perjudicar severamente la salud. Se puede transmitir por medio de los alimentos y agua, aunque puede prevenirse si se tienen en cuenta algunas recomendaciones.
- Las carnes debe estar siempre bien cocidas, especialmente las preparaciones con carnes molidas o picadas. De hecho, una correcta cocción de las carnes tiene que tener una temperatura mínima de 160 grados, (71,1ºC).
- Jamás consumir hamburguesas a medio cocer.
- No mezclar la carne cruda con los alimentos listos para comer.
- Nunca hay que colocar las carnes cocidas en el mismo recipiente donde se han puesto las crudas sin lavarlo previamente.
- La mesada, los utensilios y las manos deben ser higienizadas con agua y jabón luego de manipular cortes cárnicos.
- Lavar cuidadosamente los vegetales y frutas antes de consumirlos
- En lo posible ingerir sólo lácteos y jugos pasteurizados.
- Las personas infectadas deben lavarse bien y con frecuencia las manos para evitar que la infección se propague.
- Beber agua potable, evitando las de pozo o bien hirviendo esta durante más de 1 minuto.
- Es imprescindible lavarse las manos después de ir al baño, cambiar pañales o estar en contacto con animales.
- Las personas que padezcan diarrea no deben nadar en piscinas públicas, ríos, lagos, bañarse con otros ni preparar comidas
Fuentes: Nutrición Pro/ explorasalud.com
