¿Por qué?
Datos de la Secretaría de Salud señalan que el consumo per cápita de dulces en México es de 4.5 kilos al año. Por su parte, las Cámaras de la industria alimenticia revelan que tan sólo en un año el consumo total de la industria confitera en el país sumó 315,350 toneladas; de las cuales, 148,800 fueron dulces, 97,000 de chocolates y 69,550 de chicles. Mientras que los consumidores nacionales han aumentado un 10% en dulces, 7% en chocolates, 10% en chicles, y 15 por ciento en botanas.
Todo esto coloca a México en el tercer lugar del continente americano en ventas de la industria confitera –sólo después de Estados Unidos y Brasil–, con un valor de US$4,651 millones.
En medio de este mercado siempre creciente puedes emprender con un concepto cuyo valor agregado está en apostar por dulces tradicionales mexicanos. Para abrirte paso, tienes la posibilidad de hacer presentaciones a la medida e integrar otros ingredientes para crear nuevas opciones que conquisten, sobre todo, al público infantil y juvenil.
¿Cómo?
Este modelo de negocios inicia con una tienda de venta de dulces tradicionales en un local comercial (de mínimo 25 m2) ubicado en una plaza o a pie de calle, cerca de una zona residencial, escolar o corporativa. Además de la adecuación del establecimiento ($30,000.00 aproximadamente), tu principal inversión será en insumos y producto final ($50,000.00 promedio).
Un buen punto de abasto es el Mercado de dulces de la Ciudad México, que cuenta con más de 150 locales y opciones de dulces empaquetados (paletas, caramelos, chocolates, cacahuates, etc.), dulces típicos mexicanos siempre frescos (surtidos por fabricantes especializados) y frutas con diferentes cubiertas (hechas por los locatarios).
Diseña varias presentaciones que hagan lucir tu producto. Por ejemplo, utiliza canastas o bolsas especiales para regalo o según la época del año (14 de febrero, 10 de mayo y Navidad). Pero no te conformes con los clientes que lleguen a tu local, también sal a buscarlos. Para ello, tienes varias alternativas: un modelo móvil que puedas llevar a fiestas infantiles, bautizos, primeras comuniones, bodas o incluso, crear una línea de regalos corporativos. Esto garantizará volumen de consumo y liquidez para tu negocio.
¿Cómo vender en línea?
1. Elige una plataforma para hospedar tu tienda
Existen muchas plataformas en donde puedes crear tu tienda en línea, pero sin duda la que recomendamos es Mercado Libre y Amazon la cuales son muy fácil de usar e integran todas las funciones de un e-commerce.
2. Elige el proveedor adecuado
Sin duda existen cientos de proveedores por internet, pero ¿cuál es el mejor? Es una pregunta importante ya que esto supondría la reputación de nuestra tienda. Uno de los mejores proveedores que hay por internet es Aliexpress que ofrece una gran variedad de productos para comercializar a un buen precio, además de que éste es el proveedor por excelencia de muchos dropshippers.
3 ¿Cuáles productos vender?
Una muy buena opción seria centrarte en un nicho específico para poder dirigirte a un público menos competitivo y aumentar las posibilidades de ventas para tu negocio. Algunos ejemplos de nichos rentables son: moda, fitness, tecnología, accesorios para teléfonos, relojes y comida.
4. Promociona tus productos
Dar a conocer tus productos es fundamental para vender. Para esto puedes crear una estrategia de marketing que incluya la publicidad en redes sociales, pues al principio no es recomendables invertir mucho en marketing. Empieza invirtiendo cinco dólares en Facebook ads y conforme lleguen las ventas ve aumentando el presupuesto destinado a la publicidad. O si prefieres, utiliza Google AdWords para posicionar tu tienda en línea y encontrar nuevos clientes.
Una vez que tengas tu tienda funcionando correctamente, no solo es cuestión de esperar a recibir las ganancias de tus ventas, sino que también tendrás que ser tú precisamente quién se encargue de gestionar la atención al cliente y despejar cualquier duda que surja sobre tus productos. Recuerda que esta parte es muy importante ya que también depende de esto que tus cliente tengan la suficiente confianza como para comprar en tu tienda, y no en alguna otra marca reconocida.
