Un estudio realizado por la Universidad deHelsinki con 4000 mujeres entre los 20 y los 59 años ha demostrado que el consumo habitual de lácteos disminuye en un 60 por ciento el riesgo de padecer cáncer de mama y ésto gracias a un componente esencial de la leche: la lactosa.
Por otro lado, un estudio realizado en California con 5000 hombres demostró que aquellos que tenían baja la presión arterial bebían el doble de leche que aquellos que la tenían alta. La leche es el alimento más rico en calcio que se conoce, así es que resulta indispensable para evitar la temida osteoporósis.
Conviene tomar entre medio a tres cuartos de litro de leche al día hasta los 40 años; entre los 40 y los 65 años conviene tomar 1 litro y de los 65 en adelante 1 litro y medio Trucos: Para quienes no soportan su sabor se puede “disfrazar” empleándola en salsas y purés.
