La innovadora idea la implementó el empresario Noel Hunwick, de 29 años, en su restaurante de comida asiática Inamo, ubicado en el centro de Londres.
Un proyector colocado sobre cada mesa envía un mantel virtual interactivo. El comensal usa el touchpad para abrir el menú.
Una vez que se escoge el platillo, la orden se envía a la cocina. El mesero sólo recibe al cliente antes de la comida, pero la próxima vez que aparece es para llevar el pedido.
La idea, según cuenta, surgió hace varios años, cuando fue a comer pizza con sus amigos a un local colmado. "Estábamos tratando de llamar la atención de un mesero", relató Hunwick. "Pensamos: «¿No sería grandioso si pudiéramos apretar un botón para recibir nuestra comida?»".
Según el joven empresario, egresado de la Universidad de Oxford, el menú virtual tuvo grandes beneficios desde que este local abrió hace seis meses.
Al permitir que los clientes hagan su propia orden, necesita menos personal. Además, al no tener que depender de meseros, el tiempo de entrega de una comida promedio se redujo en 15 minutos.
