Villa Santana Gastronómica – Noticias de Colombia

Marisol Portela, es la organizadora del evento ‘Ruta Gastronómica Villa Santana’ en entrevista con ‘El Diario’ expresó que el objetivo principal de la ruta es mostrar la riqueza gastronómica que tiene esta comuna, donde habita un gran número de personas afros, indígenas y mestiza, razón por la cual este territorio multicultural sorprende con emprendimientos deliciosos como las comidas típicas del Pacífico, pescado frito, pasteles del Chocó, masitas de queso, bebidas exóticas como él viche ‘African Town’, el Vinete, bebida a base de viche con hierbas tradicionales e ingredientes secretos, el balsámico y el arrechón.

‘Umoja Cocktails’, es un delicioso emprendimiento de bebidas exóticas a base de licores tradicionales y frutas, la palabra ‘Umoja’ de origen africano, significa ‘Unidad’ y representa una comunidad de mujeres que fueron maltratadas. Entre las delicias ofrecidas está el tradicional ‘10 balazos de Achín’, bebida energizante conocida por sus poderes afrodisíacos, y es que el achín, un tubérculo que se consume tradicionalmente en el Pacífico debido a sus características revitalizantes está siendo objeto de investigaciones por parte de un grupo de estudiantes de la Universidad Tecnológica de Pereira.

Marisol Romaña, es otra emprendedora que llegó con el sancocho trifásico del chocoano, carne ahumada de pollo, de cerdo y de res, bocachico chocoana y mojarra de criadero de Chocó.

En la ruta gastronómica, otros emprendimientos como ‘Max Cakes’ marca creada por Carolina Prado, fue un éxito, pues su repostería deleitó a locales y visitantes con la torta red velvet, de zanahoria, envinada, de almojábana y queso y una hermosa torta a manera de obsequio, con un diseño en homenaje a Pereira.

Shaggy Shots, es un emprendimiento de dos jóvenes mujeres que le apuestan a las bebidas frías, perfectas para estos días calurosos, sodas y cervezas con dulces.

Además de la muestra gastronómica, los asistentes disfrutaron de artesanías y de una muestra cultural a cargo de Celia, artista local que compartió su talento interpretando con su voz éxitos musicales que alegraron a los visitantes.