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¿Rechazas el granero o optas por no comer ninguna comida que incluya macarrones? Si es así, es probable que seas una de los millones de personas que vigilan tus carbohidratos o carbohidratos.
La Dra. Christine Nguyen, médica de familia de Mayo Clinic, dice que no todos los carbohidratos son malos y que hay muchos alimentos con carbohidratos buenos. Los alimentos ricos en fibra, como los cereales integrales, las frutas y las verduras, son esenciales para la salud, ya que ayudan a la digestión, reducen los niveles de colesterol y reducen el riesgo de enfermedades.
Cuando se trata de opciones de alimentos, puede haber mucho para elegir. El Dr. Nguyen espera que usted elija con cuidado.
«Lo ideal sería elegir productos que sean cereales integrales en lugar de carbohidratos refinados o esos carbohidratos de color blanco», dice.
Los carbohidratos son una fuente de energía, pero no todos los carbohidratos son iguales.
Los carbohidratos simples, que se encuentran, por ejemplo, en los refrigerios azucarados altamente procesados, se consideran carbohidratos «malos» porque pueden provocar aumentos rápidos de azúcar en la sangre y proporcionar calorías vacías. Los carbohidratos complejos, que se encuentran naturalmente en los cereales, las frutas y las verduras, se consideran carbohidratos «buenos» y son vitales para una dieta saludable.
«Los cereales integrales son importantes porque contienen vitaminas y minerales que quizás no obtengamos de otros lugares. Pueden constituir la mayor parte de nuestra comida para que sean saciantes y nutritivos», dice el Dr. Nguyen.
Considere cambiar carbohidratos buenos o saludables en lugar de carbohidratos refinados o malos. Pruebe alimentos ricos en fibra, como la quinua; verduras, como brócoli, zanahorias y batatas; y frutas frescas, como manzanas y moras.
La fibra es beneficiosa no sólo para nuestra salud intestinal, sino también para mejorar nuestros niveles de colesterol, reducir nuestro riesgo de enfermedades cardiovasculares, mejorar las propiedades antiinflamatorias y estimular el sistema inmunológico», dice el Dr. Nguyen.
2024 Red de noticias de Mayo Clinic. Distribuido por Tribune Content Agency, LLC.
Citación: Carbohidratos buenos para una salud óptima (2024, 1 de mayo) obtenido el 1 de mayo de 2024 de https://medicalxpress.com/news/2024-05-good-carbs-optimal-health.html
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