Las mujeres vegetarianas corren un mayor riesgo de fractura de cadera

Un estudio de más de 26 000 mujeres británicas de mediana edad revela que aquellas con una dieta vegetariana tenían un 33 % más de riesgo de fractura de cadera en comparación con las carnívoras habituales.

Investigación de la Universidad de Leeds, publicada el jueves 11 de agosto en la revista Medicina BMC, investigó el riesgo de fractura de cadera en carnívoros ocasionales; pescatarianos, personas que comen pescado pero no carne; y vegetarianos en comparación con los carnívoros regulares.

Entre 26 318 mujeres, se observaron 822 casos de fractura de cadera durante aproximadamente 20 años, lo que representó un poco más del 3 % de la población de la muestra. Después del ajuste por factores como el tabaquismo y la edad, los vegetarianos fueron el único grupo de dieta con un riesgo elevado de fractura de cadera.

Este estudio es uno de los pocos estudios que comparan el riesgo de fractura de cadera en vegetarianos y carnívoros en los que se confirmó la ocurrencia de fractura de cadera a partir de registros hospitalarios.

Los científicos enfatizan la necesidad de más investigación sobre las causas exactas de por qué los vegetarianos tenían un mayor riesgo de fractura de cadera.

Las dietas vegetarianas pueden ser ‘saludables o no saludables’

El autor principal del estudio, James Webster, investigador de doctorado de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y Nutrición de Leeds, dijo que «nuestro estudio destaca las preocupaciones potenciales sobre el riesgo de fractura de cadera en mujeres que tienen una dieta vegetariana. Sin embargo, no advierte a las personas que abandonen dietas vegetarianas Como con cualquier dieta, es importante comprender las circunstancias personales y qué nutrientes se necesitan para un estilo de vida saludable y equilibrado.

«Las dietas vegetarianas pueden variar mucho de una persona a otra y pueden ser saludables o no, al igual que las dietas que incluyen productos de origen animal.

«Sin embargo, es preocupante que las dietas vegetarianas a menudo tengan una menor ingesta de nutrientes que están relacionados con la salud ósea y muscular. Estos tipos de nutrientes generalmente son más abundantes en la carne y otros productos de origen animal que en las plantas, como proteínas, calcio y otros. micronutrientes

«La baja ingesta de estos nutrientes puede conducir a una menor densidad mineral ósea y masa muscular, lo que puede hacerlo más susceptible al riesgo de fractura de cadera. Esto hace que sea especialmente importante para futuras investigaciones comprender mejor los factores que impulsan el mayor riesgo en los vegetarianos, ya sea deficiencias nutricionales particulares o control de peso, para que podamos ayudar a las personas a tomar decisiones saludables».

Las dietas basadas en plantas crecen en popularidad

Las dietas vegetarianas han ganado popularidad en los últimos años, con una encuesta de YouGov de 2021 que sitúa el tamaño de la población vegetariana del Reino Unido en aproximadamente un 5-7 %. A menudo se percibe como una opción dietética más saludable, con evidencia previa que muestra que una dieta vegetariana puede reducir los riesgos de varias enfermedades crónicas, como diabetes, enfermedades cardíacas y cáncer en comparación con las dietas omnívoras.

También hay un llamado mundial para reducir el consumo de productos animales en un esfuerzo por abordar el cambio climático.

Por lo tanto, comprender el riesgo de fractura de cadera en los vegetarianos es cada vez más importante para la salud pública.

La coautora del estudio, la profesora Janet Cade, líder del Grupo de Epidemiología Nutricional de la Facultad de Ciencias de la Alimentación y Nutrición de Leeds, dijo que «la fractura de cadera es un problema de salud mundial con altos costos económicos que provoca la pérdida de independencia, reduce la calidad de vida, y aumenta el riesgo de otros problemas de salud.

«Las dietas basadas en plantas se han relacionado con una mala salud ósea, pero ha faltado evidencia sobre los vínculos con el riesgo de fractura de cadera. Este estudio es un paso importante para comprender el riesgo potencial que las dietas basadas en plantas podrían presentar a largo plazo». plazo y qué se puede hacer para mitigar esos riesgos».

El equipo utilizó datos del Estudio de Cohorte de Mujeres del Reino Unido para investigar los posibles vínculos entre la dieta y el riesgo de fractura de cadera. La cohorte nacional de mujeres de mediana edad se estableció en la Universidad de Leeds para explorar los vínculos entre la dieta y las enfermedades crónicas, abarcando una amplia gama de diferentes patrones de alimentación. La información dietética se recopiló mediante un cuestionario de frecuencia de alimentos y se validó mediante un diario de alimentos de 4 días en una submuestra de mujeres.

En el momento en que fueron reclutadas para el estudio de cohortes, las mujeres tenían entre 35 y 69 años de edad.

Efecto del IMC bajo

El equipo de investigación descubrió que el IMC promedio entre los vegetarianos era ligeramente más bajo que el promedio entre los carnívoros regulares. Investigaciones anteriores han demostrado una relación entre un IMC bajo y un alto riesgo de fractura de cadera.

Un IMC más bajo puede indicar que las personas tienen bajo peso, lo que puede significar una peor salud ósea y muscular y un mayor riesgo de fractura de cadera. Se necesita más investigación para determinar si el IMC bajo es la razón del mayor riesgo observado en los vegetarianos.

El coautor del estudio, el Dr. Darren Greenwood, bioestadístico de la Facultad de Medicina de Leeds, dijo que «este estudio es solo una parte del panorama más amplio de la dieta y los huesos y músculos saludables en la vejez».

«Se necesita más investigación para confirmar si podría haber resultados similares en los hombres, explorar el papel del peso corporal e identificar las razones de los diferentes resultados en vegetarianos y carnívoros».

Proporcionado por la Universidad de Leeds