Bogotá, Colombia – La gastronomía colombiana vuelve a brillar en el escenario internacional. La prestigiosa revista El Gourmet incluyó a la bandeja paisa en su exclusivo listado de los 10 platos más populares del mundo, ubicándola junto a íconos culinarios como la pizza italiana, el sushi japonés y la hamburguesa alemana.
Lejos de ser la lechona tolimense o el ajiaco santafereño, el plato que representó a Colombia en esta lista fue la abundante y deliciosa bandeja paisa, originaria de la región antioqueña. Con su mezcla de sabores y texturas, este platillo conquistó paladares internacionales y se consolidó como un emblema de la cultura colombiana.
Este festín gastronómico incluye:
🍚 Arroz blanco
🥘 Frijoles antioqueños (con un toque de hogao)
🐖 Chicharrón, carne molida y chorizo
🍳 Huevo frito
🥑 Aguacate
🌽 Arepa paisa
🍌 Patacón (plátano verde frito)
“No es solo comida, es una experiencia cultural que representa la generosidad de nuestro pueblo”, destacó un chef colombiano consultado por este medio.
La lista de El Gourmet incluye platos legendarios:
- Hamburguesa (Alemania/EE.UU.)
- Pizza (Italia)
- Sushi (Japón)
- Paella (España)
- Fondue (Suiza)
- Burrito (México)
- Chop Suey (China)
- ⭐ Bandeja paisa (Colombia) ⭐
- Ratatouille (Francia)
- Ceviche (Perú)
La bandeja paisa trasciende lo culinario:
✔ Representa la historia y tradición de Antioquia.
✔ Es un elemento unificador en fiestas y reuniones familiares.
✔ Refleja la diversidad agrícola colombiana en sus ingredientes.
- El nombre proviene de la bandeja grande donde se sirve.
- En 2005 fue declarada Patrimonio Cultural de Colombia.
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¿Cuál es tu ingrediente favorito de la bandeja paisa? ¡Déjanos tu comentario! 😋🍽️