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INGREDIENTES
2 zanahorias cocidas y molidas
¼ libra de queso blanco rallado
1 taza de miga de pan, remojado en leche
4 cucharadas de mantequilla
3 huevos batidos
3 cucharadas de harina de trigo
1 taza de leche cremosa
½ cucharadita de vainilla
Sal al gusto.
PREPARACIÓN
Se toman las zanahorias, la sal, el azúcar, la miga de pan, los huevos y la harina de tigo, se mezclan bien y se baten hasta que esté todo incorporado. Luego se añade revolviendo la leche cremosa, se vierte en un molde enmantequillado y se lleva al horno precalentado a 250ºC, por 30 minutos o más hasta que pase la prueba del cuchill
