Distrito Especial de Buenaventura, 22 de marzo de 2022. Ante la alerta sanitaria por la presencia de una bacteria en las salchichas de pollo de la marca Brakel, vendidas en el país por la cadena de almacenes D1, la Secretaría de Salud distrital de Buenaventura, realizó inspección, vigilancia y control a los establecimientos que comercializan dicho producto en la ciudad.
«En Buenaventura la salchicha de pollo de marca Brakel se distribuye en dos de todos los almacenes D1 que hay en la ciudad, los cuales fueron visitados y los resultados fueron satisfactorios ya que los productos habían sido sometidos a destrucción, cumpliendo los lineamientos de calidad que tiene la tienda tan pronto fueron notificados por la empresa fabricante”, expresó James Mina, coordinador en Salud Pública para la Seguridad Alimentaria.
El funcionario indicó que cuando pasa este tipo de novedades con un producto: “Es muy posible que desde el proceso de producción, los elementos presenten algunas falencias y se suma que en su distribución pierdan la cadena de frío, por eso es importante que los distribuidores mantengan la cadena de frío, sobre todo cuando un producto llega de otra ciudad, se debe revisar la temperatura con la que viene en el vehículo y pasen al almacenamiento del establecimiento con la temperatura recomendada que normalmente viene en los empaques”.
Sobre este hallazgo el Invima abrió investigación en la planta productora de esta marca de salchichas, para evitar cualquier afectación en la salud humana. La bacteria Listeria monocytogenes, genera una infección grave conocida como listeriosis, que en general, es causada por el consumo de alimentos contaminados con dicha bacteria. Esta infección afecta en especial a gestantes y recién nacidos, adultos mayores de 65 años y personas con el sistema inmunitario débil
