Los científicos dicen que un enfoque de One Health para la salud de las plantas es vital para lograr una seguridad alimentaria global sostenible

Un equipo de científicos argumenta que un enfoque de One Health para la salud de las plantas es vital si queremos alimentar de manera sostenible a una población en crecimiento que se espera alcance los 10 mil millones para 2050.

Los investigadores, que publicaron un comentario en el CABI Agricultura y Biociencias journal, sugieren que una perspectiva de One Health puede ayudar a optimizar los beneficios netos de la protección de las plantas para lograr una mayor seguridad alimentaria y ganancias nutricionales.

One Health es un enfoque integrado y unificador que tiene como objetivo equilibrar y optimizar de manera sostenible la salud de las personas, los animales y los ecosistemas. Reconoce que la salud de los seres humanos, los animales domésticos y salvajes, las plantas y el medio ambiente en general están estrechamente relacionados y son interdependientes.

La Dra. Vivian Hoffmann, investigadora sénior del Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI), es la autora principal del comentario, que se centra en dos compensaciones principales que se encuentran en la interfaz entre la salud de las plantas y la salud humana, animal y de los ecosistemas. .

El Dr. Hoffmann y los investigadores dicen que proteger la salud de las plantas mediante el uso de agroquímicos versus minimizar los riesgos para la salud humana y la resistencia a los antimicrobianos e insecticidas es una consideración. Otro, argumentan los científicos, es garantizar la seguridad alimentaria al priorizar la salud de los cultivos para maximizar la producción agrícola en lugar de proteger los sistemas ambientales.

El comentario, que surge de un seminario web organizado por CGIAR y al que asistieron más de 200 participantes de todo el mundo, analiza los desafíos y las oportunidades de avance asociados con cada una de estas compensaciones, teniendo en cuenta cómo pueden variar las prioridades y limitaciones de las partes interesadas. por género.

Enfatiza que el desarrollo de la capacidad de los organismos reguladores en los países de ingresos bajos y medianos para realizar análisis de costo-beneficio tiene el potencial de mejorar la toma de decisiones en el contexto de estas y otras compensaciones multidimensionales.

El seminario web incluyó presentaciones sobre la intensificación sostenible, los beneficios para la salud de las plantas y los riesgos para la salud humana del uso de estiércol y aguas residuales para fertilizar cultivos alimentarios; La experiencia de Tanzania con el manejo de la «regulación de pesticidas» de los peligros de inocuidad de los alimentos asociados con las plantas donde la capacidad regulatoria es débil, y el papel del género en One Health.

El Dr. Hoffmann dijo: «Aumentar el rendimiento de los cultivos a través de plantas saludables es fundamental para lograr la seguridad alimentaria de una población mundial en crecimiento. Pero la producción agrícola también plantea amenazas a los procesos ambientales que sustentan la salud humana».

El comentario, por ejemplo, destaca que la agricultura aporta el 34 % de las emisiones de gases de efecto invernadero, consume el 84 % del agua dulce y es la mayor fuente de eutrofización que provoca la contaminación por nitrógeno y fósforo en los sistemas acuáticos.

«Las intervenciones para fomentar prácticas fitosanitarias que equilibren las preocupaciones ecológicas y la producción de alimentos deberán tener en cuenta las limitaciones, las necesidades y las motivaciones de los agricultores, incluidas las mediadas por el género», añadió la Dra. Hoffmann.

Los participantes del seminario web señalaron que los agricultores y otras partes interesadas de medios limitados, y las mujeres en particular, pueden no tener el lujo de priorizar la sostenibilidad ambiental.

El Dr. Hoffmann dijo: «Esto apunta a la necesidad de financiamiento externo, tal vez a través de fondos internacionales para el desarrollo verde o el clima, para promover prácticas agrícolas ecológicamente sostenibles».

Los científicos también creen que se espera que las compensaciones dependan críticamente de la intensidad de la exposición a los peligros ambientales, el estado de la seguridad alimentaria y los niveles de ingresos, todo lo cual varía según los países. Por lo tanto, dicen, existe la necesidad de un análisis específico del contexto y, como tal, una mayor capacidad para el análisis de costos-beneficios en los países de ingresos bajos y medianos como una cuestión prioritaria.

Proporcionado por CABI